Antep Fıstıklı Kadayıflı Pişmeyen Cheesecake

Uygun bir kaba kavrulmuş kadayıfı, tahini ve antep fıstığı kremasını alarak güzelce karıştırın.

Yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıp veya çemberin tabanına karışımı dökün.

Bir bardak tabanını kullanarak üzerini düzeltin ve hazırladığınız tabanı sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.

Bu sırada geniş bir kaba kremayı ve pudra şekerini alın, koyu ve kıvamlı bir hale gelene kadar, yaklaşık 5-6 dakika çırpın.

Koyulaşan kremaya benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve labneyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar birkaç dakika daha çırpın.

Buzdolabından çıkardığınız kadayıflı tabanın üzerine dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin ve buzluğa kaldırarak 1-2 saat kadar bekletin.

Buzlukta bekleme süresinin bitimine doğru uygun bir sos tenceresine kremayı alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.

Isınan kremayı ocaktan alarak çikolataları ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelen çikolatalı kremayı buzlukta beklettiğiniz cheesecakein üzerine dökün ve 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen cheesecakei kalıptan çıkararak üzerini kavrulmuş kadayıf ve antep fıstığı kremasıyla dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!