Kadayıf Kaplı Hindistan Cevizli Muhallebi Topları

Uygun bir tencereye süt, un ve şekeri alın.

Orta ateşte karışım koyulaşıp kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

Ardından ocaktan alın, karışım 5-10 dakika kadar ılımaya bırakın.

Ilıyan karışıma krem şantiyi ekleyin ve mikserle 1-2 dakika çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Karışımı geniş bir karıştırma kabına alın.

Üzerine hafif yapışkan ama yuvarlanabilir bir kıvam alana kadar kontrollü şekilde hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.

Kabın üzerini kapatın ve karışımı 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde düzleştirin.

Ortasına dilediğiniz gibi fındık, badem, ceviz, çikolata, frambuaz veya çilek koyun.

Kenarlarını kapatıp yuvarlayın. (Eğer yuvarlarken harç elinize yapışırsa ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz)

Hazırladığınız topları kavrulmuş kadayıfa bulayın ve servis tabağına dizin.

Üzerlerine isterseniz pul çikolata bastırarak yerleştirin ya da benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirerek servis edin.

Afiyet Olsun!