Çilekli Yaş Pasta
Hazırlık
60 dkPişirme
15 dkServis
4-6 KişilikHem dikey tasarımı hem de yumuşacık dokusuyla çilekli yaş pasta, fark yaratmak isteyenlere özel.
Çilekli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta sarısı
- 4 adet yumurta akı
- Yarım çay bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Kreması için;
- 300 ml sıvı krema
- 1 paket krem şanti
Dış kremayı renklendirmek için;
- 1 paket bitter çikolata
Arası için;
- Çilek
- Muz
Çilekli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Derin bir kaba yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı alıp iyice çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve unu da ekleyip tekrar çırpın.
- Aşama: Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın. Yarım çay bardağı şekeri de ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Aşama: Şeker eridikten sonra nişastayı da ilave ederek, yumurta akları yoğun ve parlak bir köpük kıvamı alana kadar çırpın.
- Aşama: Yumurta aklarını kek hamuruna azar azar ekleyip spatula ile nazikçe alttan üste söndürmeden yavaş yavaş karıştırın.
- Aşama: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek hamurunu dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Tepsiyi birkaç kez tezgaha vurun ki hamurun içinde hava kabarcığı kalmasın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Aşama: Kremayı derin bir kaba alın, üzerine toz krem şantiyi ekleyip mikserle kıvam alana kadar çırpın.
- Aşama: Pişen keki fırından alın, üzerine başka bir pişirme kağıdı koyup keki ters çevirin. Üstte kalan pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın.
- Aşama: Kek tamamen soğuyunca kenarlarını düzeltmek için ince bir şekilde kesin ve 4 eşit şerit halinde kesin.
- Aşama: Kestiğiniz ilk kek şeridini streç film serili tezgaha yerleştirin, üzerine kremadan sürün ve ince doğranmış muz ve çilek parçaları koyarak rulo şeklinde sarın.
- Aşama: Ruloyu streç film ortasına yerleştirip ikinci şeridi aynı şekilde hazırlayın ve rulonun etrafına sarın. Kalan şeritler için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Aşama: Son şeridi sardıktan sonra streç filmi kenarlardan çekerek pastayı sıkıca sarın ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Aşama: Kalan kremanın içine benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kremayı buzdolabında bekletin.
- Aşama: Dinlenmiş pastanın streç filmini çıkarıp uygun bir tabağa alın. Kremayla pastanın üst ve yanlarını kaplayın.
- Aşama: Pastayı mümkünse 1 gece, değilse en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Sürenin sonunda arzuya göre süsleyerek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Çilekli Yaş Pasta Tarifi Aşama Galerisi
Tarif Yazarı
Damla Türkmen Çanakpınar
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Çilekli Yaş Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları