Büyük Borcamda Meyveli Yaz Pastası

Öncelikle kek için uygun bir çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alın.

Mikserle 4–5 dakika boyunca beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın.

Hazırladığınız harcı önceden yağladığınız büyük boy borcama aktarın ve eşit şekilde yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika pişirin.

Kek pişerken kreması için tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2–3 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alın.

İlk sıcağı çıkınca üzerine krem şanti ve vanilini ekleyin, mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Fırından çıkan kekin de ilk sıcağı çıkınca kremayı üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.

Meyveleri dilimleyin ve kremanın üzerine dizin.

Son olarak jöleyi ve sıcak suyu uygun bir kapta jöle tamamen eriyene kadar karıştırın.

Hazırladığınız jöleyi vakit kaybetmeden tüm meyvelerin üzerini kaplayacak şekilde dökün.

Pasta oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın ve en az 3–4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!