Karamelli Çikolatalı Puding (Glütensiz)
Hazırlık
0 dkPişirme
30 dkServis
4-6 Kişilik
Glütensiz
Yağsız
Karamel ve çikolata, iki efsane lezzet bir arada! Glütensiz ve nefis kıvamıyla Karamelli Çikolatalı Puding Tarifi.
Karamelli Çikolatalı Puding (Glütensiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kutu (200 ml) sıvı krema
Çikolatalı kısım için;
- 1 paket (80 gr) bitter çikolata
Karamelli Çikolatalı Puding (Glütensiz) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle uygun bir kapta veya tencerede süt, nişasta ve yumurta sarısını pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Aşama: Ayrı bir tencereye şekeri alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak tamamen eriyip karamel rengini almasını sağlayın.
- Aşama: Şeker karamelize olduktan sonra kremayı ilave edin ve sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Aşama: Ardından sütlü karışımı tencereye ekleyin ve karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Aşama: Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alın.
- Aşama: Pudingin yarısını başka bir kaba veya tencereye alın, içine çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Aşama: Servis kaseleri veya bardakların bir kısmının yarısına karamelli pudingi, diğer yarısına çikolatalı pudingi paylaştırın.
- Aşama: Kalan kase veya bardaklara da pudingleri ters şekilde (karamellinin üstüne çikolatalı, çikolatalının üstüne karamelli olacak biçimde) paylaştırın.
- Aşama: Oda sıcaklığına geldiklerinde üzerlerini streç filmle kaplayın ve buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat dinlendirin.
- Aşama: Dinlenen pudingleri arzuya göre süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Karamel: Şekerinizi eritirken ve eridikten sonra karamalize ederken dikkatli olmalı ve şekeri yakmamalısınız. Karamele kremayı eklediğinizde hızlı bir şekilde karıştırmalısınız.
- Süt ve Krema: Kullandığınız süt ve krema tam yağlı olmalı aksi halde pudinginizin kıvamı biraz daha sıvı olacaktır.
- Nişasta: Glüten hassasiyetiniz/intoleransınız yoksa mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz.
- Sunum: Kase veya bardakların hepsinin alt kısmını karamelli üst kısmını çikolatalı ya da alt kısmını çikolatalı üst kısmını karamelli olarak da hazırlayabilirsiniz.
Karamelli Çikolatalı Puding (Glütensiz) Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle uygun bir kapta veya tencerede süt, nişasta ve yumurta sarısını pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Ayrı bir tencereye şekeri alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak tamamen eriyip karamel rengini almasını sağlayın.
Şeker karamelize olduktan sonra kremayı ilave edin ve sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Ardından sütlü karışımı tencereye ekleyin ve karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Pudingin yarısını başka bir kaba veya tencereye alın, içine çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Servis kaseleri veya bardakların bir kısmının yarısına karamelli pudingi, diğer yarısına çikolatalı pudingi paylaştırın.
Kalan kase veya bardaklara da pudingleri ters şekilde (karamellinin üstüne çikolatalı, çikolatalının üstüne karamelli olacak biçimde) paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldiklerinde üzerlerini streç filmle kaplayın ve buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen pudingleri arzuya göre süsleyerek soğuk servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Karamelli Çikolatalı Puding (Glütensiz) Tarifini Deneyenlerin Yorumları