Harire (Mardin’in Meşhur Tatlısı)
Hazırlık
0 dkPişirme
15 dkServis
4 Kişilik
Yumurtasız
Mardin mutfağının geleneksel tatlılarından, zengin aromasıyla öne çıkan harire tarifi!
Harire (Mardin’in Meşhur Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Harire (Mardin’in Meşhur Tatlısı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle uygun bir tencereye su, süt, pekmez, un, şeker ve tarçın alınır.
- Aşama: Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
- Aşama: Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır, tereyağı eklenir ve karışım 2-3 dakika daha karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. (Klasik muhallebi kıvamında değil biraz daha akışkan bir kıvamda oluyor, endişelenmeyin bekledikçe koyulaşacaktır.)
- Aşama: Ocağın altı kapatılır ve cevizler de eklenerek karıştırılır.
- Aşama: Hazırlanan tatlı servis kaselerine paylaştırılır.
- Aşama: Üzerleri arzuya göre süslenir ve oda sıcaklığına geldiklerinde buzdolabına kaldırılarak en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 250 ml
Harire (Mardin’in Meşhur Tatlısı) Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle uygun bir tencereye su, süt, pekmez, un, şeker ve tarçın alınır.
Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır, tereyağı eklenir ve karışım 2-3 dakika daha karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.
Klasik muhallebi kıvamında değil biraz daha akışkan bir kıvamda oluyor, endişelenmeyin bekledikçe koyulaşacaktır.
Ocağın altı kapatılır ve cevizler de eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan tatlı servis kaselerine paylaştırılır.
Üzerleri arzuya göre süslenir ve oda sıcaklığına geldiklerinde buzdolabına kaldırılarak en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Harire (Mardin’in Meşhur Tatlısı) Tarifini Deneyenlerin Yorumları