Gıda intoleransı, belirli bir gıdaya karşı sindirim sisteminin olumsuz tepki vermesi durumudur. Bağışıklık sistemi bu süreçte devreye girmez; bu yönüyle gıda intoleransı, gıda alerjisinden farklıdır.
Gıda İntoleransının Temel Özellikleri
Geç ortaya çıkar: Belirtiler genellikle gıdanın tüketilmesinden birkaç saat sonra ortaya çıkar.
Doza bağlıdır: Küçük miktarlarda tüketildiğinde belirti vermeyebilir; miktar arttıkça semptomlar belirginleşir.
Hayati risk taşımaz: Rahatsızlık verici olsa da genellikle yaşamı tehdit etmez.
Yaygın Gıda İntoleransları
Laktoz intoleransı: Süt şekeri olan laktozun sindirilememesi. Gaz, şişkinlik, ishal gibi belirtiler görülür.
Fruktoz intoleransı: Meyve şekeri olan fruktozun sindirilememesi.
Gluten intoleransı (non-çölyak gluten duyarlılığı): Gluten tüketimi sonrası karın ağrısı, yorgunluk gibi şikayetler, ancak çölyak hastalığı olmaksızın.
Histamin intoleransı: Fermente ürünler, eski peynirler, bazı alkollü içkiler gibi histamin içeriği yüksek gıdaların tolere edilememesi.
Belirtiler
Şişkinlik, gaz, ishal veya kabızlık
Karın ağrısı, mide bulantısı
Baş ağrısı, migren
Deri döküntüleri veya kaşıntı
Yorgunluk, konsantrasyon zorluğu
Tanı ve Tedavi
Tanı genellikle semptom günlüğü, eliminasyon diyeti ve bazı özel testlerle konur. Tedavi, intoleransa neden olan gıdadan kaçınmak veya sınırlı tüketmekle yapılır. Bazı durumlarda sindirim enzimleri destek olarak kullanılabilir (örneğin laktaz enzimi tabletleri).
Önemli Uyarı
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır ve tedavi edici bir öneri ya da reçete niteliği taşımaz. Buradaki bilgiler, genel sağlık ve beslenme konularında farkındalık yaratmak amacıyla sunulmuştur. Doktorunuzun onaylamadığı hiçbir yöntemi uygulamamalısınız. Sağlıkla ilgili her türlü konuda öncelikle doktorunuza danışmanız gerekmektedir.
Gıda İntoleransı Nedir? Alerji ile İntolerans Arasındaki Farklar Yorumları