Glütensiz Sulu Köfte
Hazırlık
15 dkPişirme
30 dkServis
4 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Geleneksel lezzetten ödün vermeden, glütensiz hazırlanan nefis sulu köfte tarifi!
Glütensiz Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Köftesi için;
- 250 gr kıyma
- 3 diş randelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı pirinç (tercihen basmati ve mümkünse 1 gece önceden sıcak suda bekletilmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için;
- 2 kaşık sorgum unu (tercihen filizlendirilmiş) veya çiğ karabuğday unu (tercihen filizlendirilmiş)
Glütensiz Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun bir kaba aldığınız kıymanın üzerine pul biber, karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsak ve pirinci ekleyip iyice yoğurun.
- Aşama: Harçtan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.
- Aşama: Yuvalardığınız köfteleri 2 kaşık un koyduğunuz geniş ve düz bir tabağa alın.
- Aşama: Tabağı hafifçe sallayarak köftelerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.
- Aşama: Soğanları minik minik doğrayın.
- Aşama: Patatesleri de küp küp doğrayın.
- Aşama: Uygun bir tencereye yağı ve doğranmış soğanları alın ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
- Aşama: Ardından salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Aşama: Pul biber, karabiber, tuz ve doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Aşama: Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, kapağını kapatıp patatesler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Aşama: Patatesler yumuşamaya başladığında una buladığınız köfteleri (dikkatlice tencereye ekleyin (tabakta kalan unu kullanmayın).
- Aşama: Nazikçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak patatesler tamamen yumuşayıp köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Miktarı: Ben çok sulu yemek tercih etmiyorum o yüzden eğer yemeğin suyu size az gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Yağ Alternatifi: Ben tarifte sadeyağ kullandım fakat siz istediğiniz yağ ile yapabilirsiniz.
- Neden Sadeyağ: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- Pirinç Alternatifi: Ben basmati pirinci tercih ediyorum, ancak siz dilediğiniz pirinç çeşidini kullanabilirsiniz ya da glüten intoleransınız/alerjiniz yoksa 2 yemek kaşığı ince bulgur kullanabilirsiniz.
- Neden Basmati Pirinç: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- Neden Bir Gece Önceden Sıcak Suda Bekletiyoruz: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- Un Alternatifi: Bu tarifte ben sorgum unu kullanmayı tercih ettim, ancak siz dilediğiniz glütensiz unu kullanabilirsiniz ya da glüten intoleransınız/alerjiniz yoksa normal un da kullanabilirsiniz.
- Sorgum Unu Nedir: Detaylı bilgi için tıklayınız.
- Çiğ Karabuğday Unu Nedir: Detaylı bilgi için tıklayınız.
- Neden Filizlendirilmiş: Detaylı bilgi için tıklayınız.
Glütensiz Sulu Köfte Tarifi Aşama Galerisi
Uygun bir kaba aldığınız kıymanın üzerine pul biber, karabiber, tuz, rendelenmiş sarımsak ve pirinci ekleyip iyice yoğurun.
Harçtan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.
Yuvalardığınız köfteleri 2 kaşık un koyduğunuz geniş ve düz bir tabağa alın.
Tabağı hafifçe sallayarak köftelerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.
Soğanları minik minik doğrayın.
Patatesleri de küp küp doğrayın.
Uygun bir tencereye yağı ve doğranmış soğanları alın ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Ardından salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Pul biber, karabiber, tuz ve doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, kapağını kapatıp patatesler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler yumuşamaya başladığında una buladığınız köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin.
Nazikçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak patatesler tamamen yumuşayıp köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Glütensiz Sulu Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları