Laktozsuz Kazeinsiz Glütensiz Beşamel Soslu Karnabahar
Hazırlık
15 dkPişirme
15 dkServis
4 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Özel hassasiyetlere uygun, sağlıklı mutfağınızda fark yaratacak enfes bir karnabahar tarifi!
Laktozsuz Kazeinsiz Glütensiz Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar (tercihen organik)
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıcak su
Beşamel sos için;
- 400 ml su
- 3 yemek kaşığı badem sütü konsantresi
- 2 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu (tercihen organik ve filizlendirilmiş)
- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı besin mayası
Laktozsuz Kazeinsiz Glütensiz Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun bir tencereye sıcak suyu alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ve önceden yıkayıp çiçeklerine ayırdığınız karnabarları ekleyerek 10-15 dakika haşlanmaya bırakın.
- Aşama: Haşlanan karnabaharları bir kevgir yardımıyla süzün ve fırın kabına yerleştirip çok hafif çatalla ezin.
- Aşama: Beşamel sos için öncelikle blendera su ve badem sütü konsantresini ekleyerek badem sütünü hazırlayın.
- Aşama: Uygun bir tencereye sade yağı alın ve eritin. Eriyen yağa çiğ karabuğday ununu ekleyin ve kokusu çıkıp fokurdayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Aşama: Kavrulan unun üzerine, yavaş yavaş hazırladığınız sütü ekleyin ve sürekli hızlı bir şekilde çırpın.
- Aşama: Sos kıvam alıp kaynamaya başlayınca altını kısın, karabiber ve tuz ekleyerek birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Aşama: Hazırladığınız beşamel sosu bir kaşık yardımıyla haşlanmış karnabaharların üzerine gezdirin ve bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin.
- Aşama: Son olarak üzerine besin mayasını serpiştirin.
- Aşama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Aşama: Fırından çıkan yemeğin ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Süt Alternatifleri: Konsantre yerine hazır badem sütü ya da farklı bitkisel sütler (kaju, fındık, ceviz vb.) kullanabilirsiniz.
- Besin Mayası: Besin mayasını hiç kullanmayabilir ya da süt ve süt ürünlerine karşı alerjiniz/intoleransınız yoksa besin mayası yerine kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
- Besin Mayası Nedir: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Un Alternatifleri: Filizlendirilmiş ve çiğ karabuğday unu yerine normal karabuğday unu ya da istediğiniz herhangi bir glütensiz unu kullanabilirsiniz.
- Neden Çiğ Karabuğday Unu: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Neden Filizlendirilmiş Un: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Laktozsuz Kazeinsiz Glütensiz Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Aşama Galerisi
Uygun bir tencereye sıcak suyu alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ve önceden yıkayıp çiçeklerine ayırdığınız karnabarları ekleyerek 10-15 dakika haşlanmaya bırakın.
Haşlanan karnabaharları bir kevgir yardımıyla süzün ve fırın kabına yerleştirip çok hafif çatalla ezin.
Beşamel sos için öncelikle blendera su ve badem sütü konsantresini ekleyerek badem sütünü hazırlayın.
Uygun bir tencereye sadeyağı alın ve eritin. Eriyen yağa çiğ karabuğday ununu ekleyin ve kokusu çıkıp fokurdayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan unun üzerine, yavaş yavaş hazırladığınız sütü ekleyin ve sürekli hızlı bir şekilde çırpın.
Sos kıvam alıp kaynamaya başlayınca altını kısın, karabiber ve tuz ekleyerek birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Hazırladığınız beşamel sosu bir kaşık yardımıyla haşlanmış karnabaharların üzerine gezdirin ve bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin.
Son olarak üzerine besin mayasını serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan yemeğin ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyin ve servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Laktozsuz Kazeinsiz Glütensiz Beşamel Soslu Karnabahar Tarifini Deneyenlerin Yorumları