Bitkisel Sütlü ve Glütensiz Kuru Domates Çorbası
Hazırlık
20 dkPişirme
20 dkServis
6-8 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Kışın canınız domates çorbası çekiyor ama sebzeleri mevsiminde tüketmeye özen gösteriyorsanız, bu kuru domates çorbası tam size göre!
Bitkisel Sütlü ve Glütensiz Kuru Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adet kuru domates (20 dakika kaynar suda bekletilmiş ve tercihen organik)
- 1 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu (tercihen organik ve filizlendirilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (tercihen organik)
- 3-4 diş sarımsak (tercihen organik)
- 1 çay bardaği hindistan cevizi sütü (tercihen organik ve %17 yağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber (tercihen organik)
- 1 çay kaşığı tuz (domateslerinizin tuz oranına göre ayarlayın)
- 7-8 su bardağı sıcak su
Bitkisel Sütlü ve Glütensiz Kuru Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle uygun bir tencereye yağı ve unu alın.
- Aşama: Unun kokusu çıkana dek hafif kavurun.
- Aşama: Ardından sudan çıkartıp kuru domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Aşama: Salçayı da ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar hep birlikte kavurun.
- Aşama: Üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Aşama: Orta ateşte ara ara karıştırarak 15–20 dakika kadar pişirin.
- Aşama: Çorba pişince ocağın altını kısın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. (Bu aşamada çorbanın kıvamı koyu gelirse kıvamı ayarlamak için ihtiyacınıza göre biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.)
- Aşama: Son olarak karabiber, tuz ve sarımsakları ekleyip bir kez daha blenderdan geçirin.
- Aşama: Ardından sütü ilave edin güzelce karıştırın ve ocağın altını kapatın. Çorbanızı kaselere paylaştırıp üzerine dilerseniz besin mayası serperek servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 250 ml
- Süt Alternatifleri: Hindistan cevizi sütü yerine farklı bitkisel sütler kullanabilirsiniz. Eğer vegan değilseniz ve laktoz/kazein intoleransınız/alerjiniz yoksa, normal süt de tercih edebilirsiniz. (Hindistan cevizi sütüne kıyasla bu sütler daha az kıvamlı olabileceği için su miktarını biraz azaltmayı unutmayın)
- Yağ Alternatifi: Ben tarifte sade yağ kullandım fakat siz istediğiniz yağ ile yapabilirsiniz.
- Neden Sade Yağ: Detaylı bilgi için tıklayın.
- Neden Çiğ Karabuğday Unu: Detaylı bilgi için tıklayın.
- Neden Filizlendirilmiş Un: Detaylı bilgi için tıklayın.
- Besin Mayası Nedir: Detaylı bilgi için tıklayın.
- Neden Baharatlar En Son Eklendi: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Bitkisel Sütlü ve Glütensiz Kuru Domates Çorbası Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle uygun bir tencereye yağı ve unu alın.
Unun kokusu çıkana dek hafif kavurun.
Ardından sudan çıkartıp kuru domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Salçayı da ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar hep birlikte kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin.
Orta ateşte ara ara karıştırarak 15–20 dakika kadar pişirin.
Çorba pişince ocağın altını kısın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Son olarak karabiber, tuz ve sarımsakları ekleyip bir kez daha blenderdan geçirin.
Ardından sütü ilave edin güzelce karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Çorbanızı kaselere paylaştırıp üzerine dilerseniz besin mayası serperek servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Bitkisel Sütlü ve Glütensiz Kuru Domates Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları