Ispanak Borani

Uygun bir tencereye yağı alın, doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

Yumuşayan soğanların üzerine, tencerenin alacağı kadar doğranmış ıspanak ekleyin.

Kapağını kapatıp ıspanakların biraz küçülmesini bekleyin.

Ispanaklar küçüldükten sonra karıştırın ve kalan ıspanakları da tencereye ilave edin, tekrar kapağını kapatın ve tamamen küçülmelerini sağlayın.

Tüm ıspanaklar eklendikten sonra karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Pişen ıspanakları soğuması için geniş bir karıştırma kabına alın.

Ispanaklar soğumaya yakınken, küçük bir cezve ya da sos tavasına yağı, toz biberi ve cevizleri alın.

Yağı eritip birkaç saniye kızdırın ve ocaktan alın.

Soğuyan ıspanakların üzerine tuzu, yoğurdu ve sarımsakları ekleyip güzelce karıştırın.

Hazırladığınız ıspanağı servis tabağına alın ve üzerine cevizli sosu gezdirerek servis edin.

Afiyet Olsun!