3 Renkli Patates Ezmesi
Hazırlık
20 dkPişirme
30 dkServis
8-10 Kişilik
Glütensiz
Vegan
Mor lahana, havuç ve yeşilliklerin lezzetini birleştiren bu tarifle hem sağlığı hem şıklığı sofralarınıza taşıyın!
3 Renkli Patates Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg (9-10 adet) patates
Yeşil kısmı için;
- 15-20 dal kıyılmış maydanoz
- 15-20 dal kıyılmış dereotu
- 4-5 dal doğranmış taze soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
Mor kısmı için;
- 1 adet küçük boy rendelenmiş mor lahana
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
Turuncu kısmı için;
- 2-3 adet rendelenmiş havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
3 Renkli Patates Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun bir tencereye patatesleri alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın.
- Aşama: Bu sırada, mor lahananı kısım için uygun bir tavaya yağ ekleyin, rendelenmiş lahanaları da tavaya alarak 2-3 dakika kadar orta ateşte hafifçe soteleyin.
- Aşama: Aynı işlemi havuçlu kısım için de yapın.
- Aşama: Haşlanan patatesleri sudan çıkarın ve 3 ayrı kaseye eşit şekilde paylaştırın.
- Aşama: İlk kasedeki patatesleri çatal veya ezici yardımıyla ezin, üzerine zeytinyağı, limon suyu, karabiber, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Ardından ince doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanoz ilave edin ve iyice karıştırın.
- Aşama: İkinci kasedeki patatesleri de ezin ve üzerine sotelediğiniz mor lahanayı, limon suyunu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
- Aşama: Son olarak üçüncü kasedeki patatesleri de ezin ve üzerine karabiber, pul biber, tuz, limon suyu ve sotelenmiş havuçları ilave ederek karıştırın.
- Aşama: Streç filmle kaplanmış baton kalıbın tabanına hangi rengin üstte olmasını istiyorsanız o karışımı yayın ve kaşığın tersiyle bastırarak sıkıca yerleştirin.
- Aşama: Ardından, ortada olmasını istediğiniz renkteki karışımı ekleyin ve aynı şekilde düzeltin.
- Aşama: Son olarak, altta kalmasını istediğiniz renkteki karışımı da ekleyip düzleştirin.
- Aşama: Streç filmin kenarlarını patates ezmesinin üzerine kapatıp buzdolabına kaldırın ve kalıbın şeklini iyice alması için en az 1-2 saat dinlendirin.
- Aşama: Dinlenen patatesi buzdolabından çıkarın ve streç filmi açarak uygun bir servis tabağına ters çevirip streç filmi tamamen çıkarın. Arzuya göre süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Sunum Alternatifi: Patates ezmesini baton kalıp yerine dilediğiniz başka bir kalıpta hazırlayabilirsiniz. Hatta tek bir büyük kalıp yerine, porsiyonluk sunum için kaselerde veya fincanlarda da hazırlayıp servis edebilirsiniz.
- Baharat ve Tuz: Tuz ve baharatların miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
3 Renkli Patates Ezmesi Tarifi Aşama Galerisi
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
3 Renkli Patates Ezmesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları