Sebzeli Çerkez Pilavı
Hazırlık
20 dkPişirme
15 dkServis
4-6 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Glütensiz, besleyici ve nefis aromasıyla Sebzeli Çerkez Pilavı Tarifi! Hem pratik hem de sağlıklı bir ana yemek alternatifi.
Sebzeli Çerkez Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk için;
- 350-400 gr tavuk eti (istediğiniz kısmı)
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pilav için;
- 1 su bardağı pirinç (tercihen basmati pirinç ve 1 gece -ya da en az 4 saat- önceden 2-3 kez suyu değiştirilerek sıcak suda bekletilmiş)
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy domates (tercihen rio ve kabuğu ile birlikte)
- 2 adet orta boy yeşil biber
- 1 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Sebzeli Çerkez Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle uygun bir tencereye doğranmış tavuk etlerini, sıcak suyu ve tuzu alarak tavuklar yumuşayana kadar haşlayın.
- Aşama: Haşlanan tavukları süzerek bir tabağa alın, haşlama suyunu ise daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
- Aşama: Ayrı bir tencerede yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Aşama: Soğanlar hafif yumuşayınca doğranmış biberleri ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
- Aşama: Biberler de yumuşayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Aşama: Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve varsa suyunu çekene kadar pişirin.
- Aşama: Pirinçleri ekleyin, birkaç tur karıştırarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Aşama: Son olarak haşlanmış tavukları, 1,5 su bardağı tavuk suyunu, nane, pul biber, karabiber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
- Aşama: Tüm malzemeyi karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Aşama: Pilav suyunu biraz çektiğinde ocağın altını kısın, kapağı kapalı şekilde tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
- Aşama: Suyunu çeken pilavı ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10–15 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Tuz ve Baharat Miktarı: Damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- Yağ Alternatifi: Ben tarifte sade yağ kullandım fakat siz istediğiniz yağ ile yapabilirsiniz.
- Neden Sade Yağ: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Pirinç Tercihi: Ben basmati tercih ettim, ancak siz dilediğiniz pirinç çeşidini kullanabilirsiniz.
- Neden Basmati Pirinç: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- 1 Gece Önceden Sıcak Suda Bekletme Nedeni: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Neden Domatesin Kabuğu Soyulmadı: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Sebzeli Çerkez Pilavı Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle uygun bir tencereye doğranmış tavuk etlerini, sıcak suyu ve tuzu alarak tavuklar yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan tavukları süzerek bir tabağa alın, haşlama suyunu ise daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
Ayrı bir tencerede yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Soğanlar hafif yumuşayınca doğranmış biberleri ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
Biberler de yumuşayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve varsa suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinçleri ekleyin, birkaç tur karıştırarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
Son olarak haşlanmış tavukları, 1,5 su bardağı tavuk suyunu, nane, pul biber, karabiber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Tüm malzemeyi karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu biraz çektiğinde ocağın altını kısın, kapağı kapalı şekilde tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10–15 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Sebzeli Çerkez Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları