Zeytinli Hellimli Kıbrıs (Girne) Keki
Hazırlık
15 dkPişirme
60 dkServis
8-10 KişilikKıbrıs mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu özel kek, sofralarınıza Akdeniz esintisi taşırken damaklarınızı eşsiz lezzetiyle şenlendirecek!
Zeytinli Hellimli Kıbrıs (Girne) Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 paket kabartma tozu
- 40-45 adet (1 su bardağı) doğranmış siyah zeytin
- 250 gr rendelenmiş hellim peyniri
Zeytinli Hellimli Kıbrıs (Girne) Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle yumurtalar derin bir kaba alınarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpılır.
- Aşama: Ardından sıvı yağ ve yoğurt eklenerek çırpmaya 1-2 dakika daha devam edilir.
- Aşama: Un, kabartma tozu ve nane eklenerek önce mikserle karıştırılır.
- Aşama: Karışım katı ve yapışkan bir kıvama geldiğinde, spatula yardımıyla karıştırmaya devam edilir.
- Aşama: Rendelenmiş hellim peyniri ve dilimlenmiş zeytinler eklenerek spatula ile son kez karıştırılır.
- Aşama: Önceden yağlanıp unlanmış baton kek kalıbına aktarılan hamurun üzeri spatula ile düzeltilir.
- Aşama: Üzerine çörek otu ve susam serpiştirilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında aşamalı olarak (200°C’de 15 dakika, 180°C’ye düşürerek 25 dakika, 150°C’ye düşürerek 10 dakika, 120°C’ye düşürerek 10 dakika) daha pişirilir.
- Aşama: Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Tuz: Zeytininizin tuz oranına ve peynirinizin tuzunu alıp almamanıza bağlı olarak hamurunuza tuz ekleyebilirsiniz.
- Pişirme Süresi: Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebildiğinden keknizi kontrollü pişirin. Kürdan testi temiz çıktığında belirtilen süreden önce kekinizi fırından alabilirsiniz. Eğer belirtilen sürenin sonunda kürdanınız temiz çıkmazsa da 120-100 derecede içini çekene kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edebilirsiniz.
Zeytinli Hellimli Kıbrıs (Girne) Keki Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle yumurtalar derin bir kaba alınarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpılır.
Ardından sıvı yağ ve yoğurt eklenerek çırpmaya 1-2 dakika daha devam edilir.
Un, kabartma tozu ve nane eklenerek önce mikserle karıştırılır.
Karışım katı ve yapışkan bir kıvama geldiğinde, spatula yardımıyla karıştırmaya devam edilir.
Rendelenmiş hellim peyniri ve dilimlenmiş zeytinler eklenerek spatula ile son kez karıştırılır.
Önceden yağlanıp unlanmış baton kek kalıbına aktarılan hamurun üzeri spatula ile düzeltilir.
Üzerine çörek otu ve susam serpiştirilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında aşamalı olarak (200°C’de 15 dakika, 180°C’ye düşürerek 25 dakika, 150°C’ye düşürerek 10 dakika, 120°C’ye düşürerek 10 dakika) daha pişirilir.
Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Zeytinli Hellimli Kıbrıs (Girne) Keki Tarifini Deneyenlerin Yorumları