Bitkisel Sütlü Enginar Çorbası
Hazırlık
5 dkPişirme
20 dkServis
6-8 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Mor havuçla renklenen bu sağlıklı çorba, süt ve süt ürünüsüz beslenenler, enginarı sevmeyenler ve çocuklar için mükemmel bir seçenek!
Bitkisel Sütlü Enginar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy (350 gr) enginar (tercihen organik)
- 1 adet orta boy (150 gr) kuru soğan (tercihen organik)
- 1 adet orta boy (200 gr) patates (tercihen organik)
- 1 adet orta boy (150 gr) siyah (mor) havuç (tercihen organik)
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (tercihen organik ve %17 yağlı)
- 2 diş sarımsak (tercihen organik)
- 1 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Üzerini geçecek kadar (5-6 su bardağı) su
Bitkisel Sütlü Enginar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Geniş bir tencereye doğranmış patates, enginar, soğan ve havuçları ekleyin.
- Aşama: Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve sebzeleri haşlanmaya bırakın.
- Aşama: Haşlanan sebzeleri, pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- Aşama: Ardından hindistan cevizi sütü, sade yağ ve sarımsakları ekleyin ve bir kez daha blenderdan geçirin. (Bu aşamada, çorbanın kıvamı koyu gelirse kıvamı ayarlamak için ihtiyacınıza göre biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.)
- Aşama: Son olarak, tuzu ilave edin ve bir kez daha karıştırarak çorbanızı tamamlayın.
- Aşama: Çorbayı kaselere alın, arzuya göre dereotu ve karabiberle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Süt Alternatifleri: Hindistan cevizi sütü yerine farklı bitkisel sütler ya da vegan değilseniz laktoz/kazein intoleransınız/alerjiniz yoksa normal süt kullanabilirsiniz. Ancak bu sütler hindistan cevizi sütüne göre daha az kıvamlı olduğundan su miktarını biraz azaltmanız gerekebilir.
- Yağ Alternatifleri: Ben sade yağ kullandım ancak siz vegansanız sade yağ yerine hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Neden Sade Yağ: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Havuç Alternatifi: Tarifi siyah havuç yerine turuncu havuç kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak çorbaya rengini veren şeyin siyah havuç olduğunu unutmayın. (Elbetteki siyah havucu tercih etmemizin tek sebebi sadece verdiği güzel renk değil)
- Neden Siyah Havuç: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Tuz Miktarı: Damak zevkinize göre tuz miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
- Neden Baharatlar En Son Eklendi: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Bitkisel Sütlü Enginar Çorbası Tarifi Aşama Galerisi
Geniş bir tencereye doğranmış patates, enginar, soğan ve havuçları ekleyin.
Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve sebzeleri haşlanmaya bırakın.
Haşlanan sebzeleri, pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
rdından hindistan cevizi sütü, sadeyağ ve sarımsakları ekleyin ve bir kez daha blenderdan geçirin.
Son olarak, tuzu ilave edin ve bir kez daha karıştırarak çorbanızı tamamlayın.
Çorbayı kaselere alın, arzuya göre dereotu ve karabiberle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Bitkisel Sütlü Enginar Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları