Köz Biberli Domatesli Sos
Hazırlık
40 dkPişirme
50 dkServis
16 Kişi ve üstü
Glütensiz
Vegan
Köz biberli domatesli sos tarifi, kışlık hazırlıkların favorisi olacak! Kahvaltılarda, makarna ve et yemeklerinde lezzetiyle fark yaratacak.
Köz Biberli Domatesli Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg kapya biber
- 2,5 kg rio domates
- 500 gr yeşil biber
- 300 gr acı kırmızı (şili) biber
- 2 baş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Köz Biberli Domatesli Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncesinde kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri geniş bir tencereye alın ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Aşama: Bu sırada acı kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın, tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin.
- Aşama: Ardından yeşil biberleri doğrayıp ilave edin ve yine ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Aşama: Sarımsakları doğrayın. Önceden 250 derece fırında közleyip soğuttuğunuz kapya biberlerin de kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkararak doğrayın.
- Aşama: Tenceredeki domateslerin suyu yarı yarıya çekildiğinde doğradığınız kapya biberleri ve sarımsakları da ekleyin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
- Aşama: Son olarak tuzunu ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Aşama: Sürenin sonunda ocağı kapatın ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Aşama: Hazırladığınız sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- Aşama: Daha önce kaynar suda beklettiğiniz kavanozlara sıcak sosu doldurun. Varsa kenarlara taşan sosları silin ve yine kaynar suda bekletilmiş sıfır kapaklarla kavanozları sıkıca kapatın.
- Aşama: Kavanozları açmadan serin ve karanlık bir yerde, açtıktan sonra ise buzdolabında muhafaza ederek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
Köz Biberli Domatesli Sos Tarifi Aşama Galerisi
Öncesinde kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri geniş bir tencereye alın ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Bu sırada acı kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın, tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Ardından yeşil biberleri doğrayıp ilave edin ve yine ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sarımsakları doğrayın. Önceden 250 derece fırında közleyip soğuttuğunuz kapya biberlerin de kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkararak doğrayın.
Tenceredeki domateslerin suyu yarı yarıya çekildiğinde doğradığınız kapya biberleri ve sarımsakları da ekleyin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
Son olarak tuzunu ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.
Sürenin sonunda ocağı kapatın ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
azırladığınız sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Daha önce kaynar suda beklettiğiniz kavanozlara sıcak sosu doldurun. Varsa kenarlara taşan sosları silin ve yine kaynar suda bekletilmiş sıfır kapaklarla kavanozları sıkıca kapatın.
Kavanozları açmadan serin ve karanlık bir yerde, açtıktan sonra ise buzdolabında muhafaza ederek tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarif Yazarı
Ayten Can
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Köz Biberli Domatesli Sos Tarifini Deneyenlerin Yorumları