Acılı Ezme (Salçasız)

Name: Acılı Ezme (Salçasız)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Biber; Domates; Kapya Biber; Kuru Soğan; Nar Ekşisi; Pul Biber; Sarımsak; Soğan; Sumak; Tuz; Yeşil Biber; Zeytinyağı

Yorumlar

0 Yorum

Tarifi Deneyenler Deneyenler

Hazırlık

15 dk

Pişirme

Gerekmiyor

Servis

4-6 Kişilik

Glütensiz

Vegan

Pratik ve nefis salçasız acılı ezme tarifi! Et yemeklerinin, kebapların ve mangal sofralarının vazgeçilmez mezesi.

Acılı Ezme (Salçasız) Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates
2 adet büyük boy kapya biber
4 adet büyük boy yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı tuz

Acılı Ezme (Salçasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşama: Öncelikle soğanı rondoya sığacak şekilde doğrayıp hazneye alın.
Aşama: Ardından yeşil biberleri doğrayıp soğanların üzerine ekleyin.
Aşama: Kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarın, doğrayın ve rondoya ilave edin.
Aşama: Kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayarak haznenin alabildiği kadarını rondoya koyun.
Aşama: Son olarak sarımsakları da büyükse doğrayarak ilave edin ve rondoda çekin.
Aşama: Haznede yer açıldıkça kalan domatesleri ve maydanozları da ekleyip son kez rondoda çekin.
Aşama: Uygun bir kabın üzerine tel süzgeç yerleştirin ve hazırladığınız ezmeyi süzgece aktarın.
Aşama: Bir kaşık yardımıyla bastırarak suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Aşama: Süzülen ezmeyi geniş bir karıştırma kabına aktarın ve üzerine pul biber, sumak, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyerek iyice karıştırın.
Aşama: Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın, arzuya göre süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Kendinize özel tarif notu ekleyin. Not Ekle

Uyarı ve Öneriler

Tuz, baharat ve nar ekşisi miktarını damak zevkinize ve malzemelerinizin acılık/ekşilik oranına göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Acılı Ezme (Salçasız) Tarifi Aşama Galerisi

Öncelikle soğanı rondoya sığacak şekilde doğrayıp hazneye alın.

Ardından yeşil biberleri doğrayıp soğanların üzerine ekleyin.

Kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarın, doğrayın ve rondoya ilave edin.

Kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayarak haznenin alabildiği kadarını rondoya koyun.

Son olarak sarımsakları da büyükse doğrayarak ilave edin ve rondoda çekin.

Haznede yer açıldıkça kalan domatesleri ve maydanozları da ekleyip son kez rondoda çekin.

Uygun bir kabın üzerine tel süzgeç yerleştirin ve hazırladığınız ezmeyi süzgece aktarın.

Bir kaşık yardımıyla bastırarak suyunun iyice süzülmesini sağlayın.

Süzülen ezmeyi geniş bir karıştırma kabına aktarın ve üzerine pul biber, sumak, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyerek iyice karıştırın.

Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın, arzuya göre süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!

Tarif Yazarı

Ayten Can

Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!

Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarifi Deneyen Kullanıcılar

Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.

Fotoğraf Yükleyin

Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!