Et Tantuni
Hazırlık
20 dkPişirme
20 dkServis
4 Kişilik
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Mersin mutfağının efsane lezzeti: Orijinal lezzetiyle ev yapımı yumuşacık et tantuni tarifi!
Et Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
- 850 gr dana kontrfile veya bonfile
- 3 yemek kaşığı sade yağ
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Servis için;
- Lavaş
- Domates
- Maydanoz
- Sumaklı kuru soğan
- Limon (isteğe bağlı)
Et Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncesinde minik minik jülyen doğranmış etleri düdüklü tencereye alın.
- Aşama: Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.
- Aşama: Buhar çıkmaya başladığında pişirme süresini başlatarak etleri haşlayın.
- Aşama: Sürenin sonunda ocağı kapatın ve 10-15 dakika bekledikten sonra önce düdüğünü, ardından kapağını açın.
- Aşama: Saca yağı alın ve üzerine haşladığınız etleri ilave edip karıştırın.
- Aşama: Etlerin üzerine toz biber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Aşama: Ardından etlerin haşlama suyunun yarısını saca ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Aşama: Suyunu çekmeye başlayınca kalan et suyunu da ekleyin ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirip ocağın altını kapatın.
- Aşama: Servis için lavaşları etin üzerine bastırarak ıslatın.
- Aşama: Islanan lavaşların kenarına bir miktar et yerleştirin.
- Aşama: Üzerine isteğe bağlı sumaklı soğan, minik minik doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz serpin.
- Aşama: Lavaşı sarın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Benim düdüklü tenceremde etler 20 dakikada haşlandı ancak siz buhar çıktıktan sonraki pişirme süresini mutlaka tencerenizin göre ayarlayın.
- Aslında tantuninin orjinalinde pamuk yağı kullanılır ancak ben tarifte sade yağ kullandım, siz istediğiniz yağ ile yapabilirsiniz.
- Tantuninin orijinalinde toz biber dışında başka bir baharat olmaz ancak dilerseniz sevdiğiniz başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Sacınız yoksa tantuninizi tavada da pişirebilirsiniz.
Et Tantuni Tarifi Aşama Galerisi
Öncesinde minik minik jülyen doğranmış etleri düdüklü tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.
Buhar çıkmaya başladığında pişirme süresini başlatarak etleri haşlayın.
Sürenin sonunda ocağı kapatın ve 10-15 dakika bekledikten sonra önce düdüğünü, ardından kapağını açın.
Saca yağı alın ve üzerine haşladığınız etleri ilave edip karıştırın.
Etlerin üzerine toz biber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Ardından etlerin haşlama suyunun yarısını saca ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Suyunu çekmeye başlayınca kalan et suyunu da ekleyin ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirip ocağın altını kapatın.
Servis için lavaşları etin üzerine bastırarak ıslatın.
Islanan lavaşların kenarına bir miktar et yerleştirin.
Üzerine isteğe bağlı sumaklı soğan, minik minik doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz serpin.
Lavaşı sarın ve sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarif Yazarı
Ayten Can
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Et Tantuni Tarifini Deneyenlerin Yorumları