Vegan Sütlü Bal Kabağı Çorbası
Hazırlık
15 dkPişirme
20 dkServis
6-8 Kişilik
Glütensiz
Vegan
Vegan sütlü bal kabağı çorbası, kremamsı dokusu ve lezzetli aromasıyla soğuk kış günlerine özel, sağlıklı bir seçenek sunuyor!
Vegan Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg bal kabağı (tercihen organik)
- 400 gr (2 orta boy) patates (tercihen organik)
- 1 adet kuru soğan (tercihen organik ve mor)
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (tercihen organik ve %17 yağlı)
- 1 çay bardağı hindistan cevizi yağı (tercihen organik ve soğuk sıkım)
- 2 diş sarımsak (tercihen organik)
- 1 çay kaşığı karabiber (tercihen organik)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük parça taze zencefil
- 1 küçük parça taze zerdeçal
- 5-6 su bardağı sıcak su
Vegan Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun bir tencereye yağı, doğranmış soğanları, sarımsakları, zerdeçalları ve zencefileri ekleyip orta ateşte 1-2 dakika kavurun.
- Aşama: Üzerine patatesleri ekleyin ve bir kaç tur karıştırın.
- Aşama: Ardından kabakları da ekleyerek tekrar karıştırın.
- Aşama: Üzerine sıcak su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
- Aşama: Sebzeler yumuşadığında ocağın altını kapatın ve çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (Bu aşamada çorbanın kıvamı koyu gelirse kıvamı ayarlamak için ihtiyacınıza göre biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.)
- Aşama: Son olarak süt, tuz ve karabiberi ekleyip bir kez daha blenderdan geçirerek karıştırın.
- Aşama: Çorbanızı kaselere aktararak arzuya göre süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Süt Alternatifleri: Hindistan cevizi sütü yerine farklı bitkisel sütler kullanabilirsiniz. Eğer vegan değilseniz ve laktoz/kazein intoleransınız/alerjiniz yoksa, normal süt de tercih edebilirsiniz. (Hindistan cevizi sütüne kıyasla bu sütler daha az kıvamlı olabileceği için su miktarını biraz azaltmayı unutmayın)
- Soğan Alternatifi: Tarifi mor (kırmızı) soğan yerine normal kuru soğan kullanarak da yapabilirsiniz.
- Neden Mor (Kırmızı) Soğan: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Yağ Seçimi: Ben genelde yemeklerimde sadeyağ (ghee) veya hindistan cevizi yağı kullanırım bu tarifte de hindistan cevizi yağı kullandım tarife katacağı özgün aromadan dolayı, ancak siz dilediğiniz yağı kullanabilirsiniz.
- Neden Hindistan Cevizi Yağı: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
- Neden Baharatlar En Son Eklendi: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Vegan Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi Aşama Galerisi
Uygun bir tencereye yağı, doğranmış soğanları, sarımsakları, zerdeçalları ve zencefileri ekleyip orta ateşte 1-2 dakika kavurun.
Üzerine patatesleri ekleyin ve bir kaç tur karıştırın.
Ardından kabakları da ekleyerek tekrar karıştırın.
Üzerine sıcak su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
Sebzeler yumuşadığında ocağın altını kapatın ve çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (Bu aşamada çorbanın kıvamı koyu gelirse kıvamı ayarlamak için ihtiyacınıza göre biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.)
Son olarak süt, tuz ve karabiberi ekleyip bir kez daha blenderdan geçirerek karıştırın.
Çorbanızı kaselere aktararak arzuya göre süsleyerek sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Vegan Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları