Portakallı Turta
Hazırlık
10 dkPişirme
25 dkServis
6-8 KişilikMis gibi portakal kokusuyla mutfağı saran, ağızda kaybolan hamuruyla nefis bir portakallı turta tarifi!
Portakallı Turta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 75 ml sıvı yağ
- 50 gr (yaklaşık 2 yemek kaşığı) yumuşamış tereyağı
- 130 gr (yaklaşık 175 ml) pudra şekeri
- 110 gr (yaklaşık 175 ml) mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un
İç harcı için;
- 1 adet büyük boy portakal
- 2 yemek kaşığı şeker
Portakallı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle iç harç için dilimlerine ayrılmış portakalları blender veya rondodan geçirin.
- Aşama: Portakal püresini uygun bir tencere ya da tavaya alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Aşama: Orta ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin ve ardından ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Aşama: Hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve elinizle güzelce karıştırın.
- Aşama: Ardından azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Aşama: Küçük boy yuvarlak bir borcamı veya benzer ölçülerde bir tart kalıbını tereyağı ya da margarin ile yağlayın.
- Aşama: Hamurun üçte ikisini alın ve borcama tabanı kaplayacak ve kenarlardan hafif taşacak şekilde elinizle bastırarak yayın.
- Aşama: Hazırladığınız ve soğuyan portakallı harcı hamurun üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Aşama: Kalan hamuru merdane ile açın ve ince şeritler halinde kesin.
- Aşama: Bu şeritleri tartın üzerine yerleştirin ve kenarda kalan hamurları da üzerine kapatın.
- Aşama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Yağ Tercihi: Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
- Nişasta Seçimi: Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.
- Un Miktarı: Kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne ve yağın, nişastanın, unun markasına göre un miktarı değişebileceğinden unu kontrollü ekleyin.
- Üst Hamur Şekilleri: Tartınızın üzerini şeritler halinde hamurla kapatmak istemezseniz, hamuru farklı kalıplarla şekillendirerek (kalp, yıldız gibi) ya da buzlukta 15-20 dakika kadar bekletip rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
- Pişirme Süresi: Fırından fırına pişirme süresi değişebileceği için tartınızı kontrollü pişirin.
- Pudra Şekeri: Eğer tartın üzerine pudra şekeri serpecekseniz, fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Sıcakken serpilen pudra şekeri erir ve istenilen görsel sonucu vermez.
- Portakal Aroması: Daha yoğun bir portakal aroması isterseniz harca ya da hamura portakal kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz.
Portakallı Turta Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle iç harç için dilimlerine ayrılmış portakalları blender veya rondodan geçirin.
Portakal püresini uygun bir tencere ya da tavaya alın ve üzerine şekeri ekleyin.
Orta ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin ve ardından ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve elinizle güzelce karıştırın.
Ardından azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Küçük boy yuvarlak bir borcamı veya benzer ölçülerde bir tart kalıbını tereyağı ya da margarin ile yağlayın.
Hamurun üçte ikisini alın ve borcama tabanı kaplayacak ve kenarlardan hafif taşacak şekilde elinizle bastırarak yayın.
Hazırladığınız ve soğuyan portakallı harcı hamurun üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Kalan hamuru merdane ile açın ve ince şeritler halinde kesin.
Bu şeritleri tartın üzerine yerleştirin ve kenarda kalan hamurları da üzerine kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Portakallı Turta Tarifini Deneyenlerin Yorumları