Elmalı Kesme Kurabiye
Hazırlık
30 dkPişirme
20 dkServis
6-8 Kişilik
Yumurtasız
Lezzetli elmalı kesme kurabiye tarifi. Çay saatlerine yakışan bu nefis kurabiyeyle keyifli anlar yaşayın!
Elmalı Kesme Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- 2 adet orta boy kırmızı elma
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket şekerli vanilin
Elmalı Kesme Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Elmaların kabuklarını soyun ve rendenin büyük tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın ve şeker ekleyerek soteleyin. Elmalar suyunu çekip yumuşadıktan sonra, vanilin, tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyin. Karıştırdıktan sonra karışımı soğuması için bir kenara alın.
- Aşama: Yumuşak margarin veya tereyağını derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine nişasta, yoğurt ve pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Aşama: Karışıma un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Aşama: Hamuru eşit 3 veya 4 parçaya ayırın. Aynı şekilde elmalı iç harcı da eşit parçalara bölün.
- Aşama: Şekil verme işlemi için bir zemine streç film serin. Hamur parçalarından birini alın ve elinizle uzun, ince bir rulo yapın. Ruloyu streç filmin üzerine yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırarak genişletin. Merdaneyle uzunlamasına ince olacak şekilde açın.
- Aşama: Açılan hamurun ortasına, soğuyan elmalı harçtan uzunlamasına yerleştirin. Streç film yardımıyla hamuru rulo yaparak sarın. Birleşme yerini elinizle hafifçe bastırarak kapatın ve altta kalacak şekilde yerleştirin. Ruloyu, 2 parmak kalınlığında verev veya düz dilimler halinde kesin.
- Aşama: Bu işlemi tüm hamur parçaları için tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
- Aşama: Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun! 😊
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Un Miktarı: Hamura 2,5 su bardağı un genellikle yeterli geliyor, ancak bazı durumlarda 3 bardak veya daha fazla gerekebilir. Un markasına bağlı olarak değişiklik gösterebileceğinden, unu azar azar ekleyerek kontrollü bir şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Nişasta Seçimi: Bu tarifte buğday veya mısır nişastası kullanabilirsiniz; hangisi olduğunun önemi yoktur. Nişasta, kurabiyeye kıyırlık vermesi için eklenmektedir.
- Pişirme Süresi: Kurabiyeler ince olduğundan, pişirme süresi kısadır ve fırından fırına değişiklik gösterebilir. Bu yüzden, kurabiyelerin altının ve üstünün kızarıp kızarmadığını kontrol ederek pişirin.
- Saklama ve Dondurma: Kurabiyeleri pişirdikten sonra pudra şekeri serpmeden buzluğa kaldırabilirsiniz. Tüketmeden bir gün önce veya aynı gün sabah çıkarırsanız, lezzetini korur ve taze şekilde tüketilebilir.
- Yağ Alternatifi: Eğer evinizde sadece yarım paket (125 gram) tereyağı veya margarin varsa, aynı tarifi 125 gram katı yağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyerek de yapabilirsiniz.
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Elmalı Kesme Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları