Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek
Hazırlık
15 dkPişirme
30 dkServis
6-8 Kişilik
Yumurtasız
Çıtır ve lezzet dolu kıymalı börek tarifi: İncecik baklavalık yufkayla hazırlanan nefis bir börek!
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- Baklavalık yufka
İç harcı için;
- 500-600 gr kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı kimyon
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle, böreğin iç harcını hazırlamak için ısınmış tavaya zeytinyağını alın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından kıymayı ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın ve harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Aşama: Böreğin sosu için derin bir kaba süt, sıvı yağ, tereyağı, sirke ve unu ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Aşama: Tezgaha iki kat baklava yufkası serin ve üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı sosu fırça yardımıyla sürün.
- Aşama: Üzerine iki kat daha yufka ekleyin ve bu kez daha az miktarda sos sürün. Kıymalı harcı yufkaların uzun kenarına yerleştirin ve sıkıca rulo şeklinde sarın. Böreği tepsiye yerleştirin.
- Aşama: Tüm yufka ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız börekleri pişirmeden önce istediğiniz boyutta dilimleyin ve kalan sosu üzerlerine gezdirin.
- Aşama: Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında, alt üst ayarda, yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun! 🤗
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- İç Harcı: İç harca dolmalık fıstık ve kuş üzümü ekleyerek böreğe Sarıyer böreği lezzeti katabilirsiniz. Ana tarife eklemedim, çünkü bazıları bu malzemeleri sevmeyebilir; fakat denemenizi tavsiye ederim.
- Sos: Sosun içerisine yumurta eklemedim, ancak dilerseniz bir yumurta ekleyerek daha zengin bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca eğer sos işlem sırasında bitecek gibi olursa veya üzeri için yeterli gelmezse, az miktarda süt ve yağ ekleyerek devam edebilirsiniz.
- Pişirme Süresi: Pişirme süresi 30 dakika olarak belirtilmiştir, ancak her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir. Üstü kızardığında böreğin piştiğinin işaretidir, bu yüzden içinin pişmemiş olabileceğinden endişelenmeyin.
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi Aşama Galerisi
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları