Pratik Kayseri Yağlaması

Name: Pratik Kayseri Yağlaması
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Domates Salçası; Glüten; Karabiber; Kıyma; Kuru Soğan; Lavaş; Pul Biber; Salça; Sarımsak; Soğan; Su; Süt ve Süt Ürünleri; Tuz; Yoğurt; Zeytinyağı

Yorumlar

0 Yorum

Tarifi Deneyenler Deneyenler

Hazırlık

10 dk

Pişirme

10 dk

Servis

6-8 Kişilik

Yumurtasız

Kayseri usulü yağlama tarifi! Pratik yapımı ve enfes tadıyla geleneksel lezzet arayanlar için mükemmel seçenek.

Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

1 paket hazır lavaş

Harcı için;

800 gram kıyma
1 büyük kuru soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Sosu için;

4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşama: Uygun bir tavaya zeytinyağı ve kıymamızı alarak kıymalarımızın rengi dönene kadar kavuralım.
Aşama: Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
Aşama: Kavrulan kıyma ve soğanlarımıza salça ve su ekleyerek salçanın kokusu çıkıp özdeşleşene kadar tekrar kavuralım.
Aşama: Baharatlarını ekleyip 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alalım.
Aşama: Uygun bir sunum tabağına lavaşımızı koyalım ve üstüne her yerine eşit dağılacak şekilde kıymalı harcımızı koyalım, tekrar lavaş koyalım ve harc koyarak bu işlemi en üst katında kıymalı harcımız kalacak şekilde harcımız bitene kadar tekrar edelim.
Aşama: Uygun bir kaseye yoğurdumuzu alalım ve içine sarımsağımızı rendeleyerek çırpalım. Küçük bir cezveye yağımızı ve pul biberimizi alalım biber yanmayacak şekilde yağımızı kızdırarak ocaktan alalım.
Aşama: Arzuya göre yağlamanın üstüne direkt yoğurdu döküp yağ sosunu gezdirerek ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilir veya üçgen dilimler halinde kesip her bir üçgene birer kaşık yoğurt ve sos gezdirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Kendinize özel tarif notu ekleyin. Not Ekle

Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi Aşama Galerisi

Uygun bir tavaya zeytinyağı ve kıymamızı alarak kıymalarımızın rengi dönene kadar kavuralım.

Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.

Kavrulan kıyma ve soğanlarımıza salça ve su ekleyerek salçanın kokusu çıkıp özdeşleşene kadar tekrar kavuralım.

Baharatlarını ekleyip 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alalım.

Uygun bir sunum tabağına lavaşımızı koyalım ve üstüne her yerine eşit dağılacak şekilde kıymalı harcımızı koyalım, tekrar lavaş koyalım ve harc koyarak bu işlemi en üst katında kıymalı harcımız kalacak şekilde harcımız bitene kadar tekrar edelim.

Arzuya göre yağlamanın üstüne direkt yoğurdu döküp yağ sosunu gezdirerek ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilir veya üçgen dilimler halinde kesip her bir üçgene birer kaşık yoğurt ve sos gezdirerek servis edebiliriz.

Afiyet Olsun!

Tarif Yazarı

Cemre Tekin

Görsel Tasarım Uzmanı

Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!

Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarifi Deneyen Kullanıcılar

Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.

Fotoğraf Yükleyin

Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!