Biberli Ekmek
Hazırlık
30 dkPişirme
15 dkServis
8-10 KişilikFırından çıkan sıcacık biberli ekmeklerle kahvaltı ya da çay saatlerinizi renklendirin!
Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta akı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isterseniz yarım yemek kaşığı biber, yarım yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz)
- Yarım çay bardağı susam
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri bir kaba alıp elinizle karıştırın. Aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
- Aşama: Sürenin sonunda üzerine 1 adet yumurta, 1 adet yumurta akı, zeytinyağı, tuz ve azar azar un ekleyerek karıştırın.
- Aşama: Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Aşama: Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, bir bezle örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Aşama: Bu sırada üzeri için uygun bir tavaya zeytinyağını alıp, piyazlık doğranmış soğanları kavurun.
- Aşama: Ardından salça, kekik, pul biber ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Aşama: Son olarak susam ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyip karıştırarak tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Aşama: Mayalanan hamurun biraz yoğurarak havasını alın.
- Aşama: Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın ve tepsiye alarak elinizle çok ince ya da kalın olmayacak şekilde açın.
- Aşama: Üzerlerine hazırladığınız salçalı karışımdan sürün.
- Aşama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkan ekmekleri ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Pişirme Süresi: Pişirme süresi fırından fırına ve bezelerinizin kalınlığına göre değişebileceğinden kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
- Un Miktarı: Miktar ununuzun markasına, yumurtanızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebileceğinden kontrollü ekleyin.
- Tuz Miktarı: Salçanızın tuz oranına göre tuz miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
- Yağ Alternatifi: Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz
- Adet Sayısı: Ben bu ölçülerle 20 adet elde ettim, ancak bu sayı bezelerinizin büyüklüğüne göre artıp azalabilir.
Biberli Ekmek Tarifi Aşama Galerisi
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Biberli Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları