Peynirli Çıtır Börek
Hazırlık
20 dkPişirme
25 dkServis
10-12 KişilikKat kat çıtır dokusuyla çok seveceğiniz peynirli çıtır börek tarifi!
Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Batırmak için;
- Su
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Peynirli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncesinde eritip ygun bir kaseye aldığınız yağın üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
- Aşama: 1 adet yufkayı tezgaha ya da masaya serin, hazırladığınız sostan bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
- Aşama: Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve aynı şekilde soslayın.
- Aşama: İki kat yufkayı 12 eşit üçgen parçaya kesin.
- Aşama: Her bir üçgenin geniş kısmına öncesinde hazırladığınız maydanozlu peynirli iç harçtan koyun.
- Aşama: Kenarlarını hafifçe içe katlayıp rulo şeklinde sarın.
- Aşama: Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak toplamda 24 adet börek elde edin.
- Aşama: Hazırladığınız börekleri uygun bir kaseye aldığınız suda 3–4 saniye kadar çevirip fazla suyunun süzülmesi için bir kenara alın.
- Aşama: Tüm börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Aşama: Son olarak susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Pişirme: Fırından fırına pişme süresi değişebileceği için böreklerinizi kontrollü pişirin.
- İç Harcı Alternatifleri: Peynirli harç yerine kıymalı veya patatesli harç da kullanabilirsiniz.
- Dondurup Saklama: Böreklerinizi suya batırmadan birbirlerine yapışmayacak şekilde buzluğa kaldırabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çözülmesini beklemeden yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otunu serperek direkt fırına atabilirsiniz.
Peynirli Çıtır Börek Tarifi Aşama Galerisi
Öncesinde eritip ygun bir kaseye aldığınız yağın üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
1 adet yufkayı tezgaha ya da masaya serin, hazırladığınız sostan bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve aynı şekilde soslayın.
İki kat yufkayı 12 eşit üçgen parçaya kesin.
Her bir üçgenin geniş kısmına öncesinde hazırladığınız maydanozlu peynirli iç harçtan koyun.
Kenarlarını hafifçe içe katlayıp rulo şeklinde sarın.
Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak toplamda 24 adet börek elde edin.
Hazırladığınız börekleri uygun bir kaseye aldığınız suda 3–4 saniye kadar çevirip fazla suyunun süzülmesi için bir kenara alın.
Tüm börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Son olarak susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Peynirli Çıtır Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları