Kıymalı Sebzeli Pilav
Hazırlık
10 dkPişirme
20 dkServis
3-4 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Kıymalı sebzeli pirinç pilavı: Tek başına ana yemek olacak kadar doyurucu, hem besleyici hem de çok lezzetli bir tarif!
Kıymalı Sebzeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç (tercihen basmati pirinç ve 1 gece -ya da en az 4 saat- önceden 2-3 kez suyu değiştirilerek sıcak suda bekletilmiş)
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 200-250 gr kıyma (tercihen az yağlı ve kuzu)
- 1 adet orta boy kuru soğan (tercihen mor/kırmızı)
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1,5 çay bardağı doğranmış havuç
- 1 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymalı Sebzeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun boyutta bir tencereye yağı alın ve üzerine ince ince doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte kadar kavurun.
- Aşama: Kıymayı soğanlara ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Aşama: Kıyma piştikten sonra küçük küpler halinde doğradığınız havuçları da ekleyin ve birlikte 2-3 dakika kavurun.
- Aşama: Ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ve haşlanmış bezelyeleri ekleyip birkaç kez karıştırın.
- Aşama: Üzerine sıcak suyu dökün, pul biber, tuz ve karabiberi ilave ederek son bir kez daha karıştırın.
- Aşama: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Aşama: Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler tamamen suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
- Aşama: Suyunu çeken pilavı ocaktan alarak kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen pilavınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Kıyma Tercihi: Ben kuzu kıyma tercih ettim ancak siz isterseniz dana kıyma kullanabilirsiniz.
- Neden Kuzu: Detaylı bilgi için tıklayınız.
- Yağ Alternatifleri: Ben sade yağ kullandım ama siz dilediğiniz yağı kullanabilirsiniz.
- Neden Sade Yağ: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- Soğan Alternatifi: Tarifi mor (kırmızı) soğan yerine normal kuru soğan kullanarak da yapabilirsiniz.
- Neden Mor (Kırmızı) Soğan: Detaylı bilgi için tıklayın.
- Pirinç Tercihi: Ben basmati pirinci tercih ediyorum, ancak siz dilediğiniz pirinç çeşidini kullanabilirsiniz.
- Neden Basmati Pirinç: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- 1 Gece Önceden Sıcak Suda Bekletme Nedeni: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
Kıymalı Sebzeli Pilav Tarifi Aşama Galerisi
Uygun boyutta bir tencereye yağı alın ve üzerine ince ince doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte kadar kavurun.
Kıymayı soğanlara ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Kıyma piştikten sonra küçük küpler halinde doğradığınız havuçları da ekleyin ve birlikte 2-3 dakika kavurun.
Ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ve haşlanmış bezelyeleri ekleyip birkaç kez karıştırın.
Üzerine sıcak suyu dökün, pul biber, tuz ve karabiberi ilave ederek son bir kez daha karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler tamamen suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alarak kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen pilavınızı servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Kıymalı Sebzeli Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları