Patatesli Tepsi Böreği
Hazırlık
15 dkPişirme
35 dkServis
12-14 Kişilik
Süt ve Süt Ürünsüz
Çıtır çıtır hamur içinde lezzet dolu patatesler! Patatesli Tepsi Böreği Tarifi her öğünde tercih edeceğiniz bir lezzet.
Patatesli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
Sos için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe (200 ml) maden suyu
İçi için;
- 3 adet büyük boy patates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Patatesli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
- Aşama: Bir tavaya sıvıyağ alın, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Aşama: Soğanlara salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Aşama: Ezilmiş patatesleri tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Son olarak tuz, karabiber ve maydanoz ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Aşama: Bir kapta sıvıyağ ve maden suyunu karıştırın.
- Aşama: Her bir yufkayı tek tek serin ve her tarafına fırça ile maden sulu yağ karışımını sürün.
- Aşama: Yufkanın dört kenarını içe doğru katlayın. Karşılıklı iki kenarına patatesli harcı yerleştirin.
- Aşama: Kenarları birbirine doğru sarın. Sarma işlemi bittiğinde ortadan ikiye kesin ve iki parça elde edin.
- Aşama: Kesilen parçaları 4 parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Aşama: Kalan maden sulu yağ karışımı varsa böreklerin üzerine sürün. Üzerini örtüp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Aşama: Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Pişirme: Fırından fırına pişme süresi değişebileceği için börekleri kontrollü pişirin.
- İç Harcı Alternatifleri: Patatesli harç yerine kıymalı veya peynirli harç da kullanabilirsiniz.
- Dondurup Saklama: Böreklerinizi pişirmeden önce birbirlerine yapışmayacak şekilde buzluğa kaldırabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman, buzunu çözdürmeden üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serperek direkt fırına atabilirsiniz.
Patatesli Tepsi Böreği Tarifi Aşama Galerisi
Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
Bir tavaya sıvı yağ alın, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlara salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ezilmiş patatesleri tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Son olarak tuz, karabiber ve maydanoz ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Her bir yufkayı tek tek serin ve her tarafına fırça ile maden sulu yağ karışımını sürün.
Yufkanın dört kenarını içe doğru katlayın.
Karşılıklı iki kenarına patatesli harcı yerleştirin.
Kenarları birbirine doğru sarın. Sarma işlemi bittiğinde ortadan ikiye kesin ve iki parça elde edin.
Kesilen parçaları 4 parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Kalan maden sulu yağ karışımı varsa böreklerin üzerine sürün. Üzerini örtüp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Patatesli Tepsi Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları