Lezzet Dolu Kıymalı Sosyete Mantısı
Hazırlık
15 dkPişirme
30 dkServis
4-6 Kişilik
Yumurtasız
Çıtır dışı ve kıymalı iç harcıyla Lezzet Dolu Sosyete Mantısı Tarifi! Kolay yapımı ve nefis lezzetiyle her sofraya uygun mükemmel bir tarif.
Lezzet Dolu Kıymalı Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
İçi için;
- 350 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Yufkası için;
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
- Sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı nane
Lezzet Dolu Kıymalı Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
- Aşama: Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Aşama: Kıymaya salça, pul biber, karabiber ve tuz ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Aşama: Yufkaları 4 eşit parçaya kesin. Uygun bir kapta su ve yağı karıştırarak bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün.
- Aşama: Yufkaların her tarafına kıymalı harçtan koyun ve rulo yaparak gül şekli verin. Hazırladığınız gül şeklindeki yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Aşama: Üzerlerine kalan su ve yağ karışımından fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
- Aşama: Bu sırada, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Uygun bir tavaya tereyağını, pul biberi ve naneyi ekleyin, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızdırarak sosu hazırlayın.
- Aşama: Pişen sosyete mantılarını tabağa alın. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından tereyağlı sosu dökerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Çay Bardağı Ölçüsü: 100 ml
- Yoğurt Seçimi: Yoğurdunuzu sarımsaklı yerine sade olarak da tercih edebilirsiniz.
- İç Harç Alternatifi: İç harcı olarak kıyma yerine patates kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Buzlukta Saklama: Pişirme işlemi yapmadan önce hazırladığınız sosyete mantılarını, birbirlerine yapışmayacak şekilde buzluğa yerleştirerek muhafaza edebilirsiniz. Pişirmek istediğinizde, donmuş halde fırına verebilir ve çözülmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
Lezzet Dolu Kıymalı Sosyete Mantısı Tarifi Aşama Galerisi
Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyin.
Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
Kıymaya salça ekleyin.
Pul biber, karabiber ve tuz ekleyin.
1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
Ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
Yufkaları 4 eşit parçaya kesin. Uygun bir kapta su ve yağı karıştırarak bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların her tarafına kıymalı harçtan koyun ve rulo yaparak gül şekli verin.
Hazırladığınız gül şeklindeki yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan su ve yağ karışımından fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Bu sırada, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Uygun bir tavaya tereyağını, pul biberi ve naneyi ekleyin, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızdırarak sosu hazırlayın.
Pişen sosyete mantılarını tabağa alın. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından tereyağlı sosu dökerek sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Lezzet Dolu Kıymalı Sosyete Mantısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları