Ekşili Kabak Sote

Name: Ekşili Kabak Sote
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hindistan Cevizi Yağı; Kabak; Kapya Biber; Karabiber; Kekik; Kimyon; Kuru Soğan; Limon; Pul Biber; Sarımsak; Siyah Kabak; Soğan; Tuz; Zerdeçal

Yorumlar

0 Yorum

Tarifi Deneyenler Deneyenler

Hazırlık

5 dk

Pişirme

25 dk

Servis

2 Kişilik

Glütensiz

Vegan

Kabak yemeğine yeni bir soluk: Ekşili kabak sote nasıl yapılır?

Ekşili Kabak Sote Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo (500 gr) kabak (tercihen organik yeşil-siyah kabak karışık ve kabukları ile)
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (tercihen organik ve soğuk sıkım)
1 adet kapya biber (tercihen organik)
1 adet kuru soğan (tercihen organik)
2 diş sarımsak (tercihen organik)
Yarım limon suyu (tercihen organik)
Yarım çay kaşığı kimyon (tercihen organik)
Yarım çay kaşığı karabiber (tercihen organik)
Yarım çay kaşığı pul biber (tercihen organik)
Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik (tercihen organik)
1 çay kaşığı tuz

Ekşili Kabak Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşama: Öncelikle uygun bir tencereye yağı, doğradığınız soğanları ve sarımsakları alarak sotelemeye başlayın.
Aşama: Soğanlar yumuşamaya başladığında doğradığınız kapya biberleri ekleyin ve biberlerin rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
Aşama: Ardından ince halkalar şeklinde doğradığınız kabakları tencereye ilave edin (isterseniz farklı şekillerde de doğrayabilirsiniz).
Aşama: Kabaklar istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar soteleyin (eğer kabaklar sulu değilse, az miktarda sıcak su ekleyin ve suyunu çektirerek soteleyin).
Aşama: Son olarak limon suyunu ve baharatlarla tuzunu ilave edin.
Aşama: Ocağın altını kısın ve 8-10 dakika kadar kısık ateşte ara ara karıştıratrak sotelemeye devam edin.
Aşama: Pişen kabak sotenizi sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kendinize özel tarif notu ekleyin. Not Ekle

Uyarı ve Öneriler

Tuz ve Baharat Miktarı: Damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Yağ Seçimi: Tarifte ben hindistan cevizi yağı kullandım ancak siz zeytinyağı veya dilediğiniz başka bir yağı kullanabilirsiniz.
Neden Hindistan Cevizi Yağı: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Kabak Alternatifi: Bu tarifi aynı şekilde siyah kabak yerine yeşil (beyaz) kabak kullanarak da yapabilirsiniz.
Neden Siyah Kabak: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
Neden Kabağın Kabuğu Soyulmadı: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.

Ekşili Kabak Sote Tarifi Aşama Galerisi

Öncelikle uygun bir tencereye yağı, doğradığınız soğanları ve sarımsakları alarak sotelemeye başlayın.

Soğanlar yumuşamaya başladığında doğradığınız kapya biberleri ekleyin ve biberlerin rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.

Ardından ince halkalar şeklinde doğradığınız kabakları tencereye ilave edin (isterseniz farklı şekillerde de doğrayabilirsiniz).

Kabaklar istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar soteleyin (eğer kabaklar sulu değilse, az miktarda sıcak su ekleyin ve suyunu çektirerek soteleyin).

Son olarak limon suyunu ve baharatlarla tuzunu ilave edin.

Ocağın altını kısın ve 8-10 dakika kadar kısık ateşte ara ara karıştıratrak sotelemeye devam edin.

Pişen kabak sotenizi sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Tarif Yazarı

Cansu Şengül

Turizmci

Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!

Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarifi Deneyen Kullanıcılar

Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.

Fotoğraf Yükleyin

Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!