Ekşili Terbiyeli Köfte
Hazırlık
20 dkPişirme
25 dkServis
4 KişilikLezzet garantili, tam kıvamında ekşili terbiyeli köfte tarifi burada!
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Köftesi için;
- 250-300 gr kıyma
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 adet yumurta akı
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Terbiyesi için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Köfteleri bulamak için;
- 2 yemek kaşığı un
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğurun.
- Aşama: Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve içi 2 yemek kaşığı unla kaplanmış bir tepsiye veya tabağa yerleştirin.
- Aşama: Tüm köfteler hazır olduğunda tabağı hafifçe sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.
- Aşama: Uygun bir tencereye yağı, suyu, karabiberi ve tuzu alarak karıştırın.
- Aşama: Su kaynadığında köfteleri dikkatlice tencereye bırakın (bu aşamada tabakta kalan fazla unu eklemeyin).
- Aşama: Ara ara karıştırarak, orta ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakın.
- Aşama: Köfteler piştiğinde terbiye için uygun bir kaseye yoğurt ve yumurta sarısını alıp, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Aşama: Üzerine limon suyunu ekleyip tekrar çırpın.
- Aşama: Son olarak köftelerin suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyerek iyice karıştırın.
- Aşama: Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça döküp karıştırın.
- Aşama: Orta ateşte ara ara karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin. Pişen yemeğinizi 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Ve içi 2 yemek kaşığı unla kaplanmış bir tepsiye veya tabağa yerleştirin.
Tüm köfteler hazır olduğunda tabağı hafifçe sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.
Uygun bir tencereye yağı, suyu, karabiberi ve tuzu alarak karıştırın.
Su kaynadığında köfteleri dikkatlice tencereye bırakın (bu aşamada tabakta kalan fazla unu eklemeyin).
Ara ara karıştırarak, orta ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakın.
Köfteler piştiğinde terbiye için uygun bir kaseye yoğurt ve yumurta sarısını alıp, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Üzerine limon suyunu ekleyip tekrar çırpın.
Son olarak köftelerin suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ekleyerek iyice karıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça döküp karıştırın.
Orta ateşte ara ara karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
Pişen yemeğinizi 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları