Fırında Soslu Top Köfte
Hazırlık
30 dkPişirme
20 dkServis
2-4 KişilikSoslu top köfte tarifi: Fırında pişirilen bu nefis köfteyle sofralarınıza lezzet katın! Kolay ve pratik bir yemek.
Fırında Soslu Top Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 veya yarım su bardağı galeta unu
- 3 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı köri
- Yarım çay kaşığı toz kişniş
Sosu için;
- 5 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 15 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Soslu Top Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Derin bir karıştırma kabına köfte için gereken tüm malzemeleri alın ve iyice yoğurun. Galeta unu miktarını tercihinize göre ayarlayın: 1 su bardağı kullanırsanız sert bir kıvam elde edersiniz, yarım su bardağı tercih ederseniz daha yumuşak bir harç olacaktır. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük köfteler yapın ve lezzetinin daha iyi oturması için tercihen yarım saat dinlendirin.
- Aşama: Fırına dayanıklı bir döküm tava kullanıyorsanız tavayı ısıtın. Döküm tava yoksa normal bir tava da kullanabilirsiniz; bu durumda köfteleri mühürledikten sonra borcama aktarabilirsiniz. Isınan tavada köftelerin her tarafını iyice mühürleyin.
- Aşama: Başka bir karıştırma kabına, zeytin hariç sos için gereken tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve bir kenara alın. Köfteler mühürlendikten sonra hazırladığınız sosu tavadaki köftelerin üzerine ekleyin.
- Aşama: Çekirdeklerini çıkardığınız veya hazır dilimlenmiş zeytinleri köftelerin üzerine ekleyin ve sos iyice fokurdayana kadar pişirin.
- Aşama: Eğer döküm tavada pişirdiyseniz köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tavayı doğrudan fırına alın. Eğer borcama aktarmanız gerekiyorsa, köfteleri borcama dizin, sosu üzerine gezdirin ve son olarak kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Ekstra Pişirme: Köftelerinizi mühürlerken yeterince renk almadığını düşünüyorsanız veya daha iyi pişmiş köfte tercih ediyorsanız, kaşar peyniri eklemeden önce fırında 10 dakika kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp kaşar peynirini serpiştirin ve peynir eriyip kızarana kadar tekrar fırında tutun.
- Lezzet Katkısı: Köftelerin üzerine kaşar peyniri eklemeden önce, küçük tereyağı parçacıkları ve biraz kuru biberiye serpebilirsiniz. Bu, lezzet ve aroma açısından daha zengin bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Galeta Unu Miktarı: Orijinal tarifte 1 su bardağı galeta unu kullanıyorum ve bu miktar benim damak tadıma uygun. Ancak, bu kişisel tercihe göre değişebilir. Daha yumuşak bir köfte için yarım su bardağı galeta unu kullanmayı tercih edebilirsiniz. Unutmayın, galeta unu miktarı köftenin sertlik derecesini belirleyecektir.
Fırında Soslu Top Köfte Tarifi Aşama Galerisi
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Fırında Soslu Top Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları