Karnıyarık
Hazırlık
15 dkPişirme
30 dkServis
4-6 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Yumurtasız
Patlıcan ve kıymalı harcın muhteşem uyumunu sofralarınıza taşıyan karnıyarık tarifi!
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 9 adet yeşil biber
- 1 adet domates
İç harcı için;
- 500 gr kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 1 tutam maydonoz
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 silme çay kaşığı kimyon
- 1 silme çay kaşığı karabiber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle patlıcanlar çizgili bir şekilde soyup tuzlu suda bekletilir.
- Aşama: Tavaya kıyma alınır ve kavrulur.
- Aşama: Rengi değişen kıymaların üzerine küp şeklinde doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenir.
- Aşama: Soğanlar yumuşadığında yeşil biber ve kapya biber eklenir kavurmaya devam edilir.
- Aşama: Bütün malzemeler piştikten sonra ince ince doğradığımız domatesler eklenir ve 5 dakika daha kavrulur.
- Aşama: Ardından baharatlar ve doğradığımız maydonoz eklenip bir tur karıştırdıktan sonra altı kapatılır. İç harcımız hazır.
- Aşama: Suda bekleyen patlıcanlar güzelce yıkanarak havlu kağıt ile kurulanır.
- Aşama: Kızgın bol yağa atılarak kızartılır. (Eğer patlıcanlarınız büyükse ikiye kesebilirsiniz)
- Aşama: Kızaran patlıcanlar pişireceğiniz tencere alınır ve bıçak çatal yardımıyla ortaları açılır.
- Aşama: İç harç eşit şekilde içi açılan patlıcanlara dağıtılır. Üzeri için patlıcanları kızarttığımız yağda yeşil biberler kızartılır. (arzuya göre patateste kızartabilirsiniz)
- Aşama: Kızaran biberlerle birlikte doğradığımız domatesler karnıyarığın üzerine konur.
- Aşama: Yarım su bardağı sıcak su tencereye eklenir ve kısık ateşte 30 dakika pişirilir.
- Aşama: Pişen karnıyarığı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz, afiyet olsun 😊
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Karnıyarık Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle patlıcanlar çizgili bir şekilde soyup tuzlu suda bekletilir.
Tavaya kıyma alınır ve kavrulur.
Rengi değişen kıymaların üzerine küp şeklinde doğradığımız soğan ve sarımsaklar eklenir.
Soğanlar yumuşadığında yeşil biber ve kapya biber eklenir kavurmaya devam edilir.
Bütün malzemeler piştikten sonra ince ince doğradığımız domatesler eklenir ve 5 dakika daha kavrulur.
Ardından baharatlar ve doğradığımız maydonoz eklenip bir tur karıştırdıktan sonra altı kapatılır.
İç harcımız hazır.
Suda bekleyen patlıcanlar güzelce yıkanarak havlu kağıt ile kurulanır.
Kızgın bol yağa atılarak kızartılır. (Eğer patlıcanlarınız büyükse ikiye kesebilirsiniz)
Kızaran patlıcanlar pişireceğiniz tencere alınır ve bıçak çatal yardımıyla ortaları açılır.
İç harç eşit şekilde içi açılan patlıcanlara dağıtılır. Üzeri için patlıcanları kızarttığımız yağda yeşil biberler kızartılır (arzuya göre patateste kızartabilirsiniz). Kızaran biberlerle birlikte doğradığımız domatesler karnıyarığın üzerine konur.
Yarım su bardağı sıcak su tencere eklenir ve kısık ateşte 30 dakika pişirilir.
Pişen karnıyarığı istediğini şekilde servis edebilirsiniz, afiyet olsun 😊
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Karnıyarık Tarifini Deneyenlerin Yorumları