Etli Mercimek Yemeği (Kara Şimşek)
Hazırlık
30 dkPişirme
30 dkServis
3-4 Kişilik
Glütensiz
Kara Şimşek olarak da bilinen etli mercimek yemeği. Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek tarifi arayanlara!
Etli Mercimek Yemeği (Kara Şimşek) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram küçük doğranmış dana kuşbaşı
- 1 su bardağından biraz fazla yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-3,5 su bardağı sıcak su
- 1 dolu çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı kimyon
Etli Mercimek Yemeği (Kara Şimşek) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Yeşil mercimekler uygun bir kapta üzerini geçecek kadar su eklenerek bekletilir.
- Aşama: Bu sırada uygun bir tencereye zeytinyağı koyulur ve biraz kızmaya başlayınca kuşbaşı etlerini koyup sotelemeye başlanır, etler suyunu bırakır.
- Aşama: Suyunu bırakan etlere suyunu çekince küp küp doğranmış kuru soğan ilave edilir ve birlikte soteleme işlemine devam edilir.
- Aşama: Soğanlar yumuşayınca salça ilave edilir ve salçanın o ilk kokusu çıkıp dağılana kadar karıştırılır.
- Aşama: Sonrasında yıkanmış ve suyu süzülmüş yeşil mercimekler ilave edilir, bir kere daha karıştırılır, sıcak su ve baharatları da ilave edilerek son bir kere daha karıştırılır.
- Aşama: Tencerenin kapağını kapatılarak orta ateşte 25-30 dakika pişmeye bırakılır, arzuya göre üzerine pul biber serperek servis edilir. Afiyet olsun 🤗
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Etli Mercimek Yemeği (Kara Şimşek) Tarifi Aşama Galerisi
Yeşil mercimekler uygun bir kapta üzerini geçecek kadar su eklenerek bekletilir.
Bu sırada uygun bir tencereye zeytinyağı koyulur ve biraz kızmaya başlayınca kuşbaşı etlerini koyup sotelemeye başlanır, etler suyunu bırakır.
Suyunu bırakan etlere suyunu çekince küp küp doğranmış kuru soğan ilave edilir ve birlikte soteleme işlemine devam edilir.
Soğanlar yumuşayınca salça ilave edilir ve salçanın o ilk kokusu çıkıp dağılana kadar karıştırılır.
Sonrasında yıkanmış ve suyu süzülmüş yeşil mercimekler ilave edilir, bir kere daha karıştırılır, sıcak su ve baharatları da ilave edilerek son bir kere daha karıştırılır.
Tencerenin kapağını kapatılarak orta ateşte 25-30 dakika pişmeye bırakılır, arzuya göre üzerine pul biber serperek servis edilir. Afiyet olsun 🤗
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Etli Mercimek Yemeği (Kara Şimşek) Tarifini Deneyenlerin Yorumları