Cafe De Paris Soslu Bonfile
Hazırlık
10 dkPişirme
5 dkServis
5 Kişilik
Glütensiz
Yumurtasız
Lokum gibi bonfile, efsane sosla buluşuyor! Cafe de Paris soslu bonfile tarifiyle restoran kalitesini evinizde yakalayın.
Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi İçin Malzemeler
Marine için;
- 5 adet bonfile veya antrikot veya kontrfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sos için;
- 1 kutu (200 ml) krema
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı hardal
- 100 gr tereyağı
- 100 gr rokfor veya danish blue cheese
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Bir tutam kıyılmış dereotu
Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Etleri uygun bir kaba alın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve elinizle her tarafına güzelce yedirin. Tuz ve karabiberin yarısını serpin, tekrar elinizle her yerine yayın.
- Aşama: Etlerin diğer yüzünü çevirin, kalan zeytinyağını gezdirip aynı şekilde yedirin. Son olarak kalan tuz ve karabiberi de serpip güzelce yedirin.
- Aşama: Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1–2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Aşama: Marine süresinin sonuna doğru sosu hazırlamak için uygun bir sos tenceresine kremayı alın, üzerine hardal, köri, zerdeçal, kimyon ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtın.
- Aşama: Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Parça parça tereyağını ekleyin ve her parça tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Aşama: Ardından ezilmiş peyniri ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Aşama: Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın ve ocağın altını kapatın. Son olarak kıyılmış dereotunu da ekleyip birkaç tur daha karıştırın.
- Aşama: Marinesi tamamlanan etler için uygun bir tavayı ocağa alın ve iyice ısıtın. Etleri tavaya yerleştirin ve yüksek ateşte, her bir yüzünü 3’er dakika olacak şekilde pişirin.
- Aşama: Pişen etleri servis tabaklarına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirip servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi Aşama Galerisi
Etleri uygun bir kaba alın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve elinizle her tarafına güzelce yedirin. Tuz ve karabiberin yarısını serpin, tekrar elinizle her yerine yayın.
Etlerin diğer yüzünü çevirin, kalan zeytinyağını gezdirip aynı şekilde yedirin. Son olarak kalan tuz ve karabiberi de serpip güzelce yedirin.
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1–2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Marine süresinin sonuna doğru sosu hazırlamak için uygun bir sos tenceresine kremayı alın, üzerine hardal, köri, zerdeçal, kimyon ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtın.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Parça parça tereyağını ekleyin ve her parça tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ardından ezilmiş peyniri ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın ve ocağın altını kapatın. Son olarak kıyılmış dereotunu da ekleyip birkaç tur daha karıştırın.
Marinesi tamamlanan etler için uygun bir tavayı ocağa alın ve iyice ısıtın. Etleri tavaya yerleştirin ve yüksek ateşte, her bir yüzünü 3’er dakika olacak şekilde pişirin.
Pişen etleri servis tabaklarına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirip servis edin.
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifini Deneyenlerin Yorumları