Karnıyarık Tarifi

Name: Karnıyarık Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Ayçiçek Yağı; Biber; Domates; Domates Salçası; Karabiber; Kıyma; Kuru Soğan; Patlıcan; Salça; Sıvı Yağ; Soğan; Su; Tuz; Yeşil Biber; Zeytinyağı

Yorumlar

0 Yorum

Tarifi Deneyenler Deneyenler

Hazırlık

20 dk

Pişirme

15 dk

Servis

2-4 Kişilik

Glütensiz

Süt ve Süt Ürünsüz

Karnıyarık nasıl yapılır? Türk mutfağının sevilen lezzeti karnıyarığın adım adım yapımı burada!

Karnıyarık Tarifi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan

Harcı için;

150-200 gr kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Sosu için;

1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Domates
Yeşil biber

Karnıyarık Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşama: Uygun bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Öncesinde alacalı soyduğunuz patlıcanları kızgın yağa bırakın.
Aşama: Çevirerek her taraflarını eşit şekilde kızartın.
Aşama: Kızaran patlıcanları fırın kabına alın.
Aşama: Patlıcanların ortalarını çatal ve kaşık yardımıyla açın ve bir kenara alın.
Aşama: İç harcı için soğanları doğrayın.
Aşama: Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile doğradığınız soğanları alarak kavurun.
Aşama: Soğanlar yumuşayınca 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Aşama: Ardından kıymayı ve 1 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyip, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Aşama: Pişen harca tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Aşama: Hazırladığınız iç harcı patlıcanların ortalarına doldurun ve üzerini düzeltin.
Aşama: Üzerlerine domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin.
Aşama: Sos için sıcak su, salça ve tuzu bir bardak ya da kasede karıştırıp fırın kabına dökün.
Aşama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15–20 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kendinize özel tarif notu ekleyin. Not Ekle

Karnıyarık Tarifi Tarifi Aşama Galerisi

Uygun bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Öncesinde alacalı soyduğunuz patlıcanları kızgın yağa bırakın.

Çevirerek her taraflarını eşit şekilde kızartın.

Kızaran patlıcanları fırın kabına alın.

Patlıcanların ortalarını çatal ve kaşık yardımıyla açın ve bir kenara alın.

İç harcı için soğanları doğrayın.

Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile doğradığınız soğanları alarak kavurun.

Soğanlar yumuşayınca 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

Ardından kıymayı ve 1 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyip, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Pişen harca tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Hazırladığınız iç harcı patlıcanların ortalarına doldurun ve üzerini düzeltin.

Üzerlerine domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin.

Sos için sıcak su, salça ve tuzu bir bardak ya da kasede karıştırıp fırın kabına dökün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15–20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!

Tarif Yazarı

Ayten Can

Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!

Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarifi Deneyen Kullanıcılar

Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.

Fotoğraf Yükleyin

Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!