Tavuklu Çökertme Kebabı
Hazırlık
15 dkPişirme
20 dkServis
2-4 Kişilik
Glütensiz
Yumurtasız
Çıtır patates, yoğurt ve yumuşacık tavukların buluştuğu Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi! En az etli versiyonu kadar lezzetli, üstelik çok daha ekonomik.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket (450-500 gr) tavuk göğsü
Tavuğun marinesi için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Tavuğu pişirmek için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli kısım için;
- 4-6 adet patates (büyüklüğüne göre)
- Sıvı yağ
Yoğurtlu kısım için;
- 1 büyük kase yoğurt
- 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Uygun bir kaba marine için gerekli olan bütün malzemeleri alarak iyice karıştırın.
- Aşama: Üzerine öncesinde Jülyen (ince uzun) kestiğiniz tavukları ekleyin ve bütün tavuklar sosa bulanana kadar iyice karıştırın.
- Aşama: Streç filmle üzerini kapatın ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
- Aşama: Marinasyon süresinin bitmesine yakın patatesleri kibrit çöpü kalınlığında kesin.
- Aşama: Uygun bir tavaya yağı alın ve ısıtın, ısınan yağa tavukları ilave edin ve ara ara karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Aşama: Tavuklar pişerken uygun bir tencereye pataesler için sıvı yağ alın ve kızdırın.
- Aşama: Doğradığınız patatesleri altın rengini alana kadar kızartın.
- Aşama: Kızaran patatesleri bir kevgir yardımıyla havlu kağıt serili bir tabağa alın.
- Aşama: Servis tabaklarına önce kızarmış patatesleri yerleştirin.
- Aşama: Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, ardından pişirdiğiniz tavukları yerleştirin.
- Aşama: Son olarak üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Sıcak Servis: Yemeğinizin sıcak kalması için tavuğu pişirme ve patatesleri kızartma işlemlerini aynı anda yapmalı, tereyağlı pul biberli sosu da tavuk ve patateslerin pişmesine yakın hazırlamalısınız.
- Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı: Sarımsaklı yoğurdu, patates ve tavukları pişirmeden önce hazırlamak yemeğinizin soğumasını önleyecektir.
- Yağ Seçenekleri: Pul biberli sos için tereyağı yerine sıvı yağ da tercih edebilirsiniz.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Aşama Galerisi
Uygun bir kaba marine için gerekli olan bütün malzemeleri alarak iyice karıştırın.
Üzerine öncesinde Jülyen (ince uzun) kestiğiniz tavukları ekleyin ve bütün tavuklar sosa bulanana kadar iyice karıştırın.
Streç filmle üzerini kapatın ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
Marinasyon süresinin bitmesine yakın patatesleri kibrit çöpü kalınlığında kesin.
Uygun bir tavaya yağı alın ve ısıtın, ısınan yağa tavukları ilave edin ve ara ara karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tavuklar pişerken uygun bir tencereye pataesler için sıvı yağ alın ve kızdırın.
Doğradığınız patatesleri altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran patatesleri bir kevgir yardımıyla havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Servis tabaklarına önce kızarmış patatesleri yerleştirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, ardından pişirdiğiniz tavukları yerleştirin.
Son olarak üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirerek servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları