Enginarlı Bahar Pilavı
Hazırlık
15 dkPişirme
15 dkServis
4-6 Kişilik
Glütensiz
Süt ve Süt Ürünsüz
Bahar sofralarının yıldızı olmaya aday bu Enginarlı Pilav tarifini hemen deneyin!
Enginarlı Bahar Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç (tercihen basmati pirinç ve 1 gece -ya da en az 4 saat- önceden 2-3 kez suyu değiştirilerek sıcak suda bekletilmiş)
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 4 adet enginar
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Yarım su bardağı doğranmış havuç
- 1 adet orta boy mor (kırmızı) soğan
- 3-5 dal yeşil soğan
- 15-20 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Enginarlı Bahar Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle uygun bir tencereye yağı alın ve doğradığınız soğanları ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayın.
- Aşama: Soğanlar yumuşayınca minik minik doğranmış havuçları ekleyin ve rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Aşama: Öncesinde minik küpler halinde doğrayıp limonlu suya aldığınız enginarları süzerek tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte kavurun.
- Aşama: Ardından yıkadığınız pirinci, haşlanmış bezelyeyi ve ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyerek karıştırın.
- Aşama: Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın.
- Aşama: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın.
- Aşama: Pilav suyunu çekince ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlendirin.
- Aşama: Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın. Arzuya göre bu şekilde veya limon sıkarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
- Yağ Alternatifleri: Ben sade yağ kullandım ama siz vegansanız hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Neden Sade Yağ: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- Soğan Alternatifi: Tarifi mor (kırmızı) soğan yerine normal kuru soğan kullanarak da yapabilirsiniz.
- Neden Mor (Kırmızı) Soğan: Detaylı bilgi için tıklayın.
- Pirinç Tercihi: Ben basmati pirinci tercih ediyorum, ancak siz dilediğiniz pirinç çeşidini kullanabilirsiniz.
- Neden Basmati Pirinç: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
- 1 Gece Önceden Sıcak Suda Bekletme Nedeni: Detaylı bilgi için buraya tıklayınız.
Enginarlı Bahar Pilavı Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle uygun bir tencereye yağı alın ve doğradığınız soğanları ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayın.
Soğanlar yumuşayınca minik minik doğranmış havuçları ekleyin ve rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin.
Öncesinde minik küpler halinde doğrayıp limonlu suya aldığınız enginarları süzerek tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte kavurun.
Ardından yıkadığınız pirinci, haşlanmış bezelyeyi ve ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyerek karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çekince ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlendirin.
Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın.
Arzuya göre bu şekilde veya limon sıkarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Enginarlı Bahar Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları