Pizzacıların Sarımsaklı Ekmekleri

Uygun bir karıştırma kabına süt, tuz, şeker ve mayayı alıp, maya tamamen çözünene kadar karıştırın.

Karışıma azar azar un ekleyin ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerine zeytinyağı gezdirip elinizle her yerine yayın, üzerini temiz bir bezle örtün ve hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

Bu sırada küçük bir kaseye kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, pul biber ve tereyağını alarak bir çatal yardımıyla tereyağını ezerek tüm malzemeleri iyice karıştırıp kenara alın.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup iki eşit parçaya bölerek her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgahta merdane veya ellerinizle çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen açın.

Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız sarımsaklı sosun yarısından biraz azını sürün ve üzerine kaşar peynirinin yarısını serpin.

Hamurun boş kalan kısmını soslu kısmın üzerine kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak kapatın. (Aynı işlemleri ikinci hamur için de tekrarlayın)

Hazırladığınız ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve kalan sarımsaklı sosu ekmeklerin üzerine sürün.

Son olarak bir bıçak yardımıyla ekmeklerin üstlerine 2-3 parmak aralıklarla, yüzeysel kesikler atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15–20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun!