3 Unlu Keten Tohumlu Ekmek
Hazırlık
20 dkPişirme
50 dkServis
6-8 Kişilik
Yumurtasız
3 farklı unla hazırlanan keten tohumlu ekmek tarifiyle sofralarınıza lezzet ve çeşitlilik katın!
3 Unlu Keten Tohumlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı siyez unu
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 3 su bardağı normal buğday unu
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant (kuru) maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dolu yemek kaşığı keten tohumu
- 2 tatlı kaşığı tuz
3 Unlu Keten Tohumlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Derin bir kaba su, süt, şeker ve kuru maya ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için karışımı 10-15 dakika bekletin.
- Aşama: Maya aktifleşince karışıma zeytinyağı ve tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın.
- Aşama: Unları yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam almaya başladığında, unlarla birlikte keten tohumunu da ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Aşama: Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında en az 8 saat mayalanmaya bırakın.
- Aşama: Mayalanan hamurun havasını alın ve iki eşit parçaya bölün. Her parçaya ayrı ayrı ekmek şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Aşama: Tepside 10 dakika daha mayalanmaya bırakın. Ardından ekmeklerin üzerine kesikler atın ve ay çekirdekleri ile süsleyin.
- Aşama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, alt üst ayarda pişirin. İlk 20 dakika boyunca fırının üst rafına ekmeğin üstü hemen kızarmasın diye başka boş bir tepsi koyarak pişirin.
- Aşama: 20 dakika sonra üst raftaki tepsiyi çıkarın ve ekmekleri 20 dakika daha pişirin.
- Aşama: Fırından çıkan ekmeklerin üzerini nemli bir bezle kapatın ve soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun! 😊
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Un Miktarı: Unları ilave ederken kontrollü olun. Farklı un çeşitlerinin (siyez, tam buğday, yulaf unu gibi) yoğunluğu markadan markaya değişebilir ve bu durum un miktarını etkileyebilir. Bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını gözlemleyin.
- Ekmek Boyutu: Uzun ekmeklerin pişirilmesi zor olabilir. Bunun yerine, küçük ekmekçikler yapmak daha kolay ve güvenli bir tercih olacaktır.
- Ek Malzemeler: Hamurun içine isteğe bağlı olarak 1 çay bardağı kadar ay çekirdeği veya dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
- Tohum Alternatifleri: Keten tohumu yerine chia tohumu kullanabilir veya her ikisini de ekleyebilirsiniz.
- Pişirme Süresi: Belirtilen pişirme süresini takip edin, ancak fırınınızı iyi tanıyın. Her fırının ısı yayılımı farklıdır ve ekmeğin içi çiğ kalabilir. Bu nedenle, süreye odaklanmak yerine kontrollü bir pişirme sağlayın.
- Buhar için Su: Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su koymak, ekmeklerin kurumasını önlemek ve buhar oluşturmak için çok önemlidir. Bu adımı atlamayın.
3 Unlu Keten Tohumlu Ekmek Tarifi Aşama Galerisi
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
3 Unlu Keten Tohumlu Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları