Mayasız Katmer
Hazırlık
40 dkPişirme
40 dkServis
6-8 Kişilik
Yumurtasız
Kolayca hazırlayabileceğiniz dışı çıtır, içi yumuşacık mayasız ve lezzet dolu bir katmer tarifi!
Mayasız Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
Hamurun arasına ve pişirirken üzerine sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı
Tepsiyi yağlamak için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Mayasız Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Öncelikle ılık sütü, ılık suyu ve tuzu geniş bir kaba alıp elinizle karıştırın.
- Aşama: Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Aşama: Hamur toparlanmaya başladığında, tezgaha veya masaya alarak ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Aşama: Hamuru 8 eşit parçaya kesin ve her parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
- Aşama: Bezeleri borcam ya da tepsideki yağa bulayıp dizin.
- Aşama: Üzerini streç filmle kapatarak bezeleri 15-20 dakika kadar dinlendirin.
- Aşama: Dinlenen hamurları sırayla tezgaha veya masaya alın ve elinizle uzunlamasına açın.
- Aşama: Üzerine 2-3 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirip elinizle her yerine sürün.
- Aşama: Yağladığınız hamuru önce geniş kenarından rulo şeklinde sarın, ardından gül şeklinde tekrar sararak uygun bir borcama veya tepsiye yerleştirin.
- Aşama: Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerini streç filmle kapatarak buzdolabına kaldırın ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Aşama: Sürenin sonunda sırayla hamurları hafif unlanmış tezgaha veya masaya alarak ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde merdane ile açın.
- Aşama: Tavanızı iyice ısıttıktan sonra katmerleri sırayla tavaya alın ve her iki tarafına da yağ sürerek önlü arkalı kızartın. Pişen katmerlerinizi sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Uyarı ve Öneriler
- Un Miktarı: Kullanacağınız unun markasına göre un miktarı değişiklik gösterebilir, bu yüzden unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru hazırlayın.
Mayasız Katmer Tarifi Aşama Galerisi
Öncelikle ılık sütü, ılık suyu ve tuzu geniş bir kaba alıp elinizle karıştırın.
Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanmaya başladığında, tezgaha veya masaya alarak ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru 8 eşit parçaya kesin ve her parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
Bezeleri borcam ya da tepsideki yağa bulayıp dizin.
Üzerini streç filmle kapatarak bezeleri 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurları sırayla tezgaha veya masaya alın ve elinizle uzunlamasına açın.
Üzerine 2-3 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirip elinizle her yerine sürün.
Yağladığınız hamuru önce geniş kenarından rulo şeklinde sarın.
Ardından gül şeklinde tekrar sararak uygun bir borcama veya tepsiye yerleştirin.
Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerini streç filmle kapatarak buzdolabına kaldırın ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
Sürenin sonunda sırayla hamurları hafif unlanmış tezgaha veya masaya alarak ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde merdane ile açın.
Tavanızı iyice ısıttıktan sonra katmerleri sırayla tavaya alın ve her iki tarafına da yağ sürerek önlü arkalı kızartın.
Pişen katmerlerinizi sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Mayasız Katmer Tarifini Deneyenlerin Yorumları