Yumuşacık Mayalı Poğaça
Hazırlık
90 dkPişirme
25 dkServis
6-8 KişilikHerkesin tarifini soracağı, dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık mayalı poğaça yapmaya hazır mısınız?
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 1 paket kuru (instant) maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
İçi için:
- Sevdiğiniz bir peynir ve maydanoz karışımı, ya da kaşar peyniri, sucuk, zeytin vb. (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aşama: Sütü bir tencereye alıp ılıyana kadar ısıtın (el yakmayacak şekilde ılık olmalı).
- Aşama: Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyin, iyice karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından tencerenin ağzını kapatıp 5-10 dakika bekletin. Bu süre mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Aşama: Bu arada, geniş bir yoğurma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurta beyazını ve tuzu koyun. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Aşama: Bekleyen mayalı sütü bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Aşama: Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Aşama: Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve etrafını bir sofra beziyle sararak ılık bir ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Aşama: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Parçaları düz bir şekilde açarak içine dilediğiniz iç harcı yerleştirin.
- Aşama: Hamuru kapatıp şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Aşama: Şekil verdiğiniz hamurları tepside yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu aşama, hamurun yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
- Aşama: Tepside mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpiştirerek süsleyin.
- Aşama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Aşama: Fırından çıkan sıcak hamurların üzerine temiz bir bez örtüp soğumaya bırakın. Böylece yumuşak kalacaklar.
- Aşama: Sıcacık, puf puf kabaran hamurlarınız artık servise hazır. Afiyet olsun 😊
Kendinize özel tarif notu ekleyin.
Not Ekle
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi Aşama Galerisi
Tarif Yazarı
Damla Türkmen Çanakpınar
Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!
Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazarın Son Tarifleri
Tarifi Deneyen Kullanıcılar
Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.
Fotoğraf Yükleyin
Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için lütfen giriş yapın veya üye olun.
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları