Kapuska

Name: Kapuska
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Kuru Soğan; Lahana; Pirinç; Soğan; Su

Yorumlar

0 Yorum

Tarifi Deneyenler Deneyenler

Hazırlık

10 dk

Pişirme

30 dk

Servis

6-8 Kişilik

Glütensiz

Vegan

Unutulan tatlara sıcacık bir selam! Lezzetiyle iç ısıtan, içeriğiyle sağlık dolu Kapuska Tarifi.

Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

1 büyük boy lahananın yarısı veya 1 küçük boy lahana
1 adet büyük boy soğan
2-3 çay bardağı sıcak su (lahananızın cinsine göre)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı pirinç (tercihen basmati ve 1 gece önceden sıcak suda bekletilmiş)
1,5 yemek kaşığı salça
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?

Aşama: Soğanları ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
Aşama: Lahanaların kalın kısımlarını çıkarıp ince ince doğrayın.
Aşama: Uygun bir tencereye yağı alın ve soğanları ekleyerek kavurun.
Aşama: Soğanlar yumuşayınca salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Aşama: Doğradığınız lahanaları tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve lahanaların biraz sönmesini bekleyin.
Aşama: Lahanalar sönünce karıştırın, kapağını tekrar kapatıp 3-5 dakika daha yumuşamalarını bekleyin.
Aşama: Lahanaların saldığı su miktarına göre üzerine 1,5-2 çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 dakika daha pişmeye bırakın.
Aşama: Son olarak pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.
Aşama: Su miktarına göre 1-1,5 çay bardağı kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
Aşama: Tencerenin kapağını kapatarak kapuskayı istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Aşama: Pişen kapuskanın altını kapatın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen yemeği servis tabağına alarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Kendinize özel tarif notu ekleyin. Not Ekle

Uyarı ve Öneriler

Pirinç Tercihi: Bu tarifte basmati kullandım ancak her türlü piriç çeşidi kullanılabilinir.
Neden Basmati Pirinç: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.
1 Gece Önceden Sıcak Suda Bekletme Nedeni: Detaylı bilgi için buraya tıklayın.

Kapuska Tarifi Aşama Galerisi

Soğanları ince ince doğrayın ve bir kenara alın.

Lahanaların kalın kısımlarını çıkarıp ince ince doğrayın.

Uygun bir tencereye yağı alın ve soğanları ekleyerek kavurun.

Soğanlar yumuşayınca salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Doğradığınız lahanaları tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve lahanaların biraz sönmesini bekleyin.

Lahanalar sönünce karıştırın, kapağını tekrar kapatıp 3-5 dakika daha yumuşamalarını bekleyin.

Lahanaların saldığı su miktarına göre üzerine 1,5-2 çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 dakika daha pişmeye bırakın.

Son olarak pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.

Su miktarına göre 1-1,5 çay bardağı kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatarak kapuskayı istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.

Dinlenen yemeği servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Tarif Yazarı

Cemre Tekin

Görsel Tasarım Uzmanı

Tarifimizi Sevdiklerinizle Paylaşın!

Tarifimizi beğendiyseniz, sosyal medya hesaplarınızda veya e-posta ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarifi Deneyen Kullanıcılar

Bu tarifi sen de deneyip fotoğrafını paylaş.
İlk paylaşımı yapan sen ol, burada yerini al.

Fotoğraf Yükleyin

Tarifi deneyen kullanıcıların yüklediği fotoğrafları ve yorumları buradan görebilirsiniz. Siz de tarifimizi deneyip fotoğrafını yükleyerek topluluğumuza katkıda bulunabilirsiniz!